陽春三月，天氣漸暖，下飯神器，五顏六色，孩子能多吃一碗飯_美食料理

浦彭丽

2023-03-27 10:41:22

沒有寶寶之前，我是十指不沾陽春水的小女人，自從有瞭寶貝之後，我開始鉆研各種食物營養特點的不同，提倡合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更願意在廚房裡，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裡把健康帶給大寶和小寶！我會把自己瞭解的所知道的整理出來分享給大傢！

榨菜肉絲

材料：榨菜200克、瘦肉108克、大蒜2瓣、薑絲3片、青紅椒2個、蔥絲半根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、植物油適量

做法：

1、榨菜切絲，放入溫水盆裡反復抓，去除咸味，洗凈控水備用（去除咸味的最好辦法就是反復抓）。

2、肉切絲，青紅椒切絲，蒜切絲，蔥薑切絲。肉絲入一碗，加入生抽、料酒、薑絲抓拌拌勻醃幾分鐘（入味而美）。

3、熱鍋冷油，放入蒜絲小火煸出香味。倒入醃好的肉絲，炒到肉絲顏色變白，肉絲和油都倒入碗裡備用。

4、放入榨菜絲，小火幹煸去水分（這樣做成品不水塌塌）。倒入肉絲和油，煸炒。

5、榨菜絲油潤的時候加入青紅椒絲、蔥絲大火煸炒。青紅椒絲微蔫馬上關火出鍋。