土雞除瞭燉湯紅燒起來更香
暖暖春天的风
2023-03-27 10:41:23
【紅燒土雞】
材料：土雞，薑片，大蒜，生抽，黃酒，
做法：
土雞的肉質比較緊實，別看雞不大，但雞油特別多，黃黃的
浸泡過後，換水，煮開去血沫
準備黃酒，大蒜，生薑和幹辣椒
用溫水把雞洗幹凈，控水
炒鍋中放少許油，倒入雞塊煸炒，慢慢煸炒出雞油，待雞皮表面微焦
把黃酒倒入，這樣煸炒過的雞皮是脆的
生抽少許
加開水
燒到半小時後，再加鹽。
收汁即可
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