撐得住場面的幾道傢常菜，沒出鍋就香得醉人，傢人都愛吃_美食料理

唐诗萌

2023-03-27 10:41:56

蒜蓉蒸絲瓜

食材：蒜、絲瓜、鹽、油、醬油

做法：

1、絲瓜削好清洗幹凈，切成3厘米左右長的一段段。

2、把絲瓜擺盤。然後蒜剁成末，最好就是剁成泥然後放入小碗中。

3、蒜蓉中放入鹽、醬油還有油攪拌一下。把攪拌好的蒜蓉分在每一個絲瓜上面。

4、最後把絲瓜放在蒸鍋中蒸熟即可

紅燒南瓜

材料：南瓜240克、醬油2茶匙、鹽適量、蔥花少許

做法

1、將南瓜去皮後切成大塊或切片。

2、鍋燒熱註入食用油，倒入南瓜翻炒1分鐘。

3、倒入醬油翻勻燜半分鐘，然後再倒入一碗水放入鹽，開中火燜。

4、燜至南瓜熟爛即可關火。

茶樹菇炒肉

材料：茶樹菇、豬裡脊肉、青紅椒、老幹媽、生抽、白糖、鹽

做法：1、先將茶樹菇切段，青椒切條，紅尖椒切條，豬裡脊肉切條。

準備好豬裡脊，加少許鹽、適量生抽，攪拌均勻，醃制五分鐘。

鍋中倒入油，下入醃制好的裡脊肉，翻炒至變色後撈出。

鍋留底油，下入青椒條、紅椒條，倒入茶樹菇，均勻翻炒，待茶樹菇炒出

分，變軟後，加入老幹媽，加半勺鹽、少許白糖均勻翻炒，接著倒入裡脊肉翻炒至香味溢出，即可裝盤食用

蒜香煎豆腐

材料：方形豆腐2片，青蒜苗1根，芹菜1棵，蠔油1勺，糖1勺，生抽2勺，料酒2勺。

做法：

1、豆腐片洗凈晾幹，青蒜苗和芹菜切段，再取1勺蠔油、1勺糖、2勺生抽和2勺料酒調制成醬汁。

2、平底鍋裡倒適量油燒至溫熱，放入豆腐片煎至兩面金黃色，出鍋控油，等豆腐片涼透後再切成長條狀。

3、原平底鍋裡再倒入少量油燒至溫熱，下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味，再倒入切好的豆腐條翻炒均勻。

4、倒入調好的醬汁煮至剩下大約一半時，再倒入芹菜段和青蒜苗的綠色部分，開大火快速地翻炒均勻即可起鍋。