香味四溢的幾道傢常菜，做法簡單，輕輕松松就能做出來
臘肉土豆片
食材：臘肉一塊200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒一個、青蒜少許、鹽
做法
1.臘肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片涼水浸泡一下。
2.鍋裡熱油，放蔥薑熗鍋，倒入臘肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少許水，翻炒10分鐘3至土豆熟，加青椒翻炒均勻。
3.出鍋後加青蒜調味。（愛吃辣椒者可加幹紅辣椒熗鍋，氣質更香。臘肉本身有咸味，老抽與鹽適量。）
風味肉末蒸豆腐
材料：豆腐1塊、豬肉150克、雞蛋1個、植物油2湯匙 、蒸魚豉油2湯匙、蔥1段、薑1片、料酒1/2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、
做法：
1.將豬肉切成末，在肉末裡加入蔥末、薑末、料酒、胡椒粉攪拌均勻
2.將豆腐切成片圍在盤子四周，將肉餡放入，用勺子在肉餡中間圍一個圓形，將雞蛋磕入圓形內
3.蒸鍋加水燒開，放入盤子，蒸10分鐘，取出，放上蔥絲，淋入蒸魚豉油
4.鍋加油，加熱至冒煙，將熱油澆在蔥絲上即可
黃豆芽拌粉絲
材料： 黃豆芽、粉絲、肉餡、鮮貝、蔥、薑、蒜、耗油、料酒、醬油、鹽、糖、油；
做法
1.準備鮮貝、肉餡、蔥、薑、蒜，如果不喜歡鮮貝也可以不用，隻用肉餡也很好；鮮貝開水下鍋焯一下，撈起備用；粉絲用涼水泡軟撈出備用；
2.黃豆芽開水焯八時尚；焯好的豆芽備用；鍋裡放油，放入鹽、肉餡、蔥、薑、蒜、料酒煸炒；
3.煸出香味後放鮮貝翻炒；翻炒八時尚時放耗油、醬油、少許糖炒熟；炒好的肉末鮮貝盛出備用；
4.鍋裡放油，放黃豆芽和少許醬油翻炒兩下再放粉絲；此時就可以再將肉末鮮貝放入一同翻炒；出鍋前再放少許鹽，收汁即可出鍋；
回鍋排骨
食材:排骨一斤、豆瓣醬兩勺、老抽一勺、蓮藕1節、青紅椒各兩個、大蒜半個、蒜苗4根、生薑一小塊、白糖適量
做法：
1、首先我們將買回來的排骨清洗幹凈，先擱置到一旁，把水控幹。
2、將青紅椒清洗幹凈切成小塊，生薑切片，大蒜一分為二切，蒜苗切成段。
3、冷鍋下入清洗好的排骨，水開後再煮15分鐘，盛出控幹水分。
4、起鍋熱油，油溫七分熱倒入排骨，炸至表面金黃再撈出。
5、再起油鍋，油溫七分熱倒入薑片、蒜片再加兩勺豆瓣醬進去翻炒半分鐘。
6、到入排骨和青紅椒進行翻炒，青紅椒微見脫皮，倒入老抽和白糖攪拌均勻調味。
7、適當的可以稍微加一點水炒制
8、待湯汁粘稠，可以倒入蒜苗段，再翻炒幾下就可以出鍋瞭。