因為這幾天是高考的日子,平時比較支持孩子成績的傢長換瞭一種方式去愛孩子,就是特別註重在高考期間這幾天孩子的飲食,也有很多的媽媽因為在自己傢孩子的高考飲食而走紅,今天要說的是一個山東的媽媽,她因為曬自傢孩子的高考晚餐而走紅。不過話說回來,這個山東媽媽的手藝是真的好,做出來的飯菜不僅顏值高,氣質還好。

最新的的是這個媽媽說,她隻是希望自己的孩子能夠在這幾天吃好,調整好自己的心態,不要有那麼大的壓力,晚上才能夠睡好,第2天才會有好的精神去迎接新的挑戰。看到這裡不得不說,這個媽媽真的非常睿智,她知道在什麼樣的情況下,怎麼去緩解自己孩子的壓力。不過話說回來,吸引很多傢長註意力的是這個媽媽的廚藝。所以一起去看看這個媽媽在高考期間給自己的孩子都做瞭些什麼。

先來看看小燉肉,這個在山東是比較常見的,做法很簡單,就是去菜市場裡面買新鮮的五花肉,回來切成肉塊,因為自己傢孩子喜歡吃瘦肉,所以買的瘦肉比較多,把切成塊的五花肉放到鍋裡先炒糖色,炒完糖色以後加入開水開水,燉快熟的時候把土豆和各種調料放在裡面,再悶10分鐘就能夠出鍋。這樣做出來的小燉肉,雖然沒有外面那麼多的調料,但是它的傢常氣質也是非常好的。

除瞭小燉肉以外,清蒸魚和油燜大蝦也非常吸引人,其實清蒸魚還是比較好做的,就是一定要買新鮮的魚回來清洗幹凈放到盤子上,再把料汁倒進去就可以直接蒸瞭,這個魚主要吃的是原汁原味,所以對於料汁要求並不高,油燜大蝦做起來就比較復雜,首先它是酸甜口的,調料汁要有一定的技術,然後就是在處理蝦的時候也比較講究,需要把蝦頭和蝦線都去除,還要開一下蝦背,這樣做是為瞭方便入味,等一切準備工作都做好以後,直接把大蝦放到油鍋裡炸一下,炸完之後和調好的料汁稍微一翻炒就能夠出鍋,這個媽媽也比較細心,她把油燜大蝦的擺盤弄得非常的好看,讓人看著也比較有食欲。

不管什麼時候吃飯都要註重葷素搭配,所以剩下的三道菜除瞭糖醋排骨和油燜豬蹄以外,素炒空心菜是非常吸引人的,首先是它的顏色,還有就是它是這一桌子肉菜當中唯一的素材,所以也是比較受歡迎的,而且空心菜在炒的時候,對於火候的要求還是比較高的,因為一不註意就會把菜炒瞭。

看到這一桌子豐盛的晚飯,就能感覺到媽媽對於孩子的期盼,但是在關鍵的時刻,她願意用自己最好的廚藝去撫慰孩子內心當中的惶恐。