北京一傢三口的晚餐，主食走紅朋友圈，網友：“眼睛餅”看著就香
入伏前，吃米飯饅頭都不如吃它，做法簡單又營養，孩子愛吃特別香
記得我小時候有幾個城市被稱為火爐城市，像南京、武漢和重慶都理所當然地榜上有名，但是今年北京也要力爭上遊瞭，剛3月下旬，就開始瞭這種悶熱的高溫桑拿天兒。天氣一熱就影響孩子胃口，所以趁著周末有空，我就給孩子做瞭一鍋養胃的小圓餅，不加一滴水，也不用刷油，做出來口感香濃，一口下去藍莓在口中爆漿，嚼一嚼外酥裡軟，有點兒像面包。無論是當早餐主食或者下午茶的點心都很受歡迎。感興趣的朋友可以去收藏試試！
藍莓山藥餅：
食材清單：面粉150克、山藥150克、雞蛋2個、酵母粉3克、白砂糖適量、藍莓果適量
詳細做法：
1、首先把山藥放在水龍頭下沖洗幹凈，削去粗糙的外皮後切成薄片，裝入盤中放進蒸鍋，大火蒸10分鐘即可。山藥切得越薄，蒸的時候就越節約時間。
2、將蒸熟後的山藥倒入大口徑的碗中，方便待會兒揉面團。用吃飯的叉子將山藥按壓成細膩的山藥泥，喜歡吃甜味兒的可以加點兒白砂糖，山藥泥的餘溫恰好可以把白砂糖融化。
3、山藥泥處理好之後不用加一滴水，直接倒入150克面粉，磕入1個雞蛋，加3克酵母粉，用筷子攪勻後揉成面團，最後蓋上一層保鮮膜後將面團靜置，等待發酵。
4、發酵好的面團明顯增大兩倍，用手挑開表層能看到內層這種密集的蜂窩就可以瞭。面墊上撒一層幹面粉，挖出面團揉面排氣，然後分成等份的小面劑揉搓光滑。
5、取出烤箱的烤盤，鋪一層隔油紙後將小面劑用掌心按扁，覆蓋一層保鮮膜後讓面劑二次醒發後刷一層雞蛋液，將洗幹凈的藍莓果輕輕按壓進去，藍莓山藥餅的餅坯就做好瞭。
6、烤箱提前預熱後放入二次發酵好的藍莓山藥餅坯，170度烤15分鐘。最後幾分鐘根據自傢烤箱火力大小適量調整烤制時間，註意別烤糊瞭就行。傢裡沒有烤箱也可以直接蒸成小饅頭。
怎麼樣？是不是超簡單？聰明如你，一定比我更會吃，歡迎評論區曬圖哦。猶豫近日吃什麼的時候可以參照我傢餐桌，再簡單的食材浸潤瞭愛意也會變得更加美味哦！
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