幾分鐘就能做好的傢常菜，氣質鮮美，好吃又下飯，每次做都清盤_美食料理

微梦雨

2023-03-27 12:02:20

糖醋脆皮蝦仁

做法：1、蝦仁加料酒，白糖，鹽抓勻醃十分鐘。

2、蛋清打散，加入淀粉和面粉，加水調成面糊備用。

3、醃好的蝦仁，放進面糊裡裹上面糊。

4、鍋裡多燒熱些油，蝦仁下鍋炸至定型撈出。

5、待蝦仁涼瞭重新復炸一遍，小火慢炸出脆皮撈出。

6、白糖，白醋，生抽，淀粉，番茄醬，鹽，加適量水調勻成料汁。

7、鍋裡燒熱一點點油，將料汁倒進鍋裡燒開

8、將炸好的脆皮蝦仁下鍋快速翻勻掛上料汁關火即可

蒜香油麥菜

材料：油麥菜、蒜蓉、幹辣椒、鹽、雞精、五香粉。

做法：

1、將油麥菜洗好，將蒜拍碎切末，幹辣椒切斷；

2、熱油將蒜末、幹辣椒下過炒香；

3、接著倒入油麥菜翻炒到油麥菜變軟，加入適量五香粉、鹽，最後出鍋前放入雞精即可；

4、將油麥菜炒至完全變色熟透後就可以出鍋瞭。

怪味雞腿

食材:雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

做法:

1. 將雞腿洗凈，焯去血水。

2. 換清水煮熟。

3. 取出去骨。

4. 將油燒熱，將共椒大料下入炸香。

5. 去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。

6. 將雞腿切成條碼在盤中，淋上料汁。

剁椒小滑雞

主料：雞腿，

配料：小蔥丁，炮薑。

調料：剁椒、鹽、味精、水淀粉、植物油各適量。

做法：

1.將雞腿剁成小塊，加水淀粉、鹽、味精醃至入味。

2 鍋內下油燒熱，下雞塊滑熟撈出。

3 鍋內留底油燒熱下剁椒、炮薑、小蔥丁和雞塊一炒，加鹽、味精調味、用水淀粉勾芡收汁即可。