4種菜比牛奶還補鈣!尤其第1種，春天常吃手腳利索，孩子猛長個
春季萬物復蘇，就是調養身體的好時節，飲食上要順應時節，註重鈣質的吸收。
人一旦缺鈣就會出現一些身體問題，特別是對於孕婦、老人、小孩等等一些體質比較弱的人群，所以要及時補充充足的鈣質。
其實，咱們日常生活中很多蔬菜含鈣量比牛奶都多，分享4道含有“天然鈣”的食材，全傢都可以吃!
第4名：木耳菜
木耳菜一般是在天氣熱的時候可以吃，但是最近超市也有售賣，在古代醫書就有記載，木耳菜的鈣含量非常高，比牛奶還要高，而且其中鎂的含量是牛奶的5倍多。
推薦菜譜：蒜蓉木耳菜
準備食材：木耳菜、大蒜、鹽、
制作方式：
1、 大蒜去皮清洗幹凈，給它斬成碎末;
2、 木耳菜清洗幹凈，鍋中加入適量的水，水開將木耳菜放入進去焯一下水;
3、 鍋中倒入適量的油，油熱將大蒜放入進去炒香，接著再將焯水的木耳菜放入進去一起翻炒均勻，加入適量的鹽，翻炒入味;
4、 炒勻後就可以出鍋瞭。
第3名：豆腐
豆腐是由黃豆制成，所以豆腐裡面就含有豐富的鈣元素，非常適合小孩和老人食用。
推薦菜譜：糖醋脆皮豆腐
準備食材：豆腐、青紅椒、馬蹄、木耳、大蒜、糖、醋、鹽、水淀粉
制作方式：
1、 將豆腐在水中清洗幹凈，然後切成大小差不多的小塊;
2、 青紅椒切成小丁，馬蹄去皮切成小丁;木耳用水泡軟切小塊;
3、 鍋中倒入適量的油，將瀝幹水分的豆腐塊放入油鍋中煎至焦黃，盛出;
4、 鍋中留點底油，加入適量大蒜末、青紅椒、馬蹄、木耳炒出香味;
5、 接著往鍋裡倒入適量的清水，加入適量的生抽、老抽和糖，還有少許鹽，攪拌均勻，再淋上一點醋;
6、 然後將煎制好的豆腐放入鍋中，煮上5分鐘，然後淋入少許淀粉溶液。
第2名：薺菜
俗話說“三月三薺菜當靈丹”，薺菜性味甘平，可健脾、利水，而且薺菜田地裡到處可見，成本比較低。別看薺菜不起眼，但是它裡面的鈣含量比牛奶還高，是“補鈣小能手”呢!
推薦菜譜：薺菜羹
準備食材：雞蛋、薺菜、香菇、鹽、白胡椒粉、水淀粉
制作方式：
1、 薺菜很多泥沙，所以清洗的時候要多洗幾遍，鍋裡先燒一鍋熱水，水開將薺菜放入進去焯一下水，變軟之後，撈出泡在冷水裡面，然後擠幹切成碎末;
2、 香菇清洗幹凈，去蒂切成碎丁;
3、 準備一個碗裡面打入幾個雞蛋，用筷子攪散;
4、 鍋中加入適量的油，油熱將薺菜末和香菇丁倒入進去煸炒出水分，然後加入適量的清水，加入一點鹽和白胡椒粉，大火煮5分鐘;
5、 煮開之後，將雞蛋液倒入進去，再淋入一些水淀粉溶液，煮到濃稠即可。
第1名：小白菜
小白菜看似平平無奇的一種蔬菜，卻是補鈣的“最佳選手”，小白菜裡面含有豐富的鈣元素和礦物質，非常被人體吸收。
推薦菜譜：油熗小白菜
準備食材：大蒜、小白菜
制作方式：
1、 將小白菜清洗幹凈，切成小段，用清水把小白菜清洗幹凈;
2、 大蒜去皮，清洗幹凈，給它剁成碎末;
3、 鍋中倒入適量的油，先把大蒜末放進去炒炒，炒出香味，然後將小白擦放入鍋中，炒至變軟即可，不要炒太長時間，保持清脆的口感;
4、 最後加入一些鹽和糖就可以出鍋瞭。(蛋蛋)
