周末午餐：四菜一湯，不是大餐勝大餐
周末午餐：四菜一湯，不是大餐勝大餐。
好久沒有吃過傢鄉的排骨瞭，傢鄉的排骨是自己傢喂養的，吃著格外的好吃，前幾天哥哥給我們送瞭一包傢鄉的排骨，還有一大塊肉，真把我們吃香瞭。
前幾天燉瞭排骨，今天把肉切塊也燉瞭，不需要放太多的調料，隻需要放幾粒花椒、一片白芷、一片香葉，幾粒胡椒，一段大蔥，半碗提前泡好的黃豆，大火燒開後燉30分鐘。
燉肉的時候，一起燉瞭幾塊雞肉，肉塊燉熟後撈出來，拿一塊切片，放上蒜苗大蔥一起炒，就是回鍋肉瞭。
雞肉燉熟後，給裡面放一些土豆、紅蘿卜塊，有肉有菜，營養豐富味道好吃。
1、周末午餐：荷蘭豆炒木耳，回鍋肉，蒜泥小白菜，雞肉燉土豆，紅蘿卜西紅柿汁，米飯。
簡簡單單的傢常菜，美味營養，健康可口，真的不是大餐卻勝似大餐。
半根紅蘿卜、半個普羅旺斯西紅柿打成蔬菜汁，喝一口清甜爽口。
2、下面看看我是怎樣做的吧，先把肉燉出來，燉肉的時候，準備蔬菜。
提前泡木耳，紅蘿卜、土豆去皮，清洗小白菜、荷蘭豆、大蔥蒜苗、半片大白菜幫子。
3、開始焯水蔬菜，先放入清洗幹凈的木耳，煮2分鐘左右，再放入白菜片和荷蘭豆，大約煮30秒鐘出鍋。
放入荷蘭豆的時候，給鍋裡撒半勺鹽、滴幾滴油，增加荷蘭豆的嫩綠。
然後把小白菜焯水，擠掉多餘的水分，切段裝盤。
4、給木耳荷蘭豆和小白菜上面分別放一勺蒜末，給蒜末上撒小半勺鹽，鍋裡熱花椒油，油熱後去掉花椒，把熱油澆到蒜末上，激發出蒜末的香味。
5、給小白菜裡面滴幾滴味極鮮、一勺香醋，攪拌均勻，撒上白芝麻，蒜泥小白菜就做好瞭。
6、小碗裡倒大約10毫升溫開水，放半勺雞精、一勺白醋、半勺白糖，攪拌均勻，澆到木耳荷蘭豆上，攪拌均勻，淋幾滴香油，這盤涼拌菜也做好瞭。
荷蘭豆吃著口感脆嫩，木耳柔韌有彈性，味道鮮美，營養豐富。
7、燉熟的肉塊切片，鍋裡放少量油，放入肉片炒香，尤其把肥肉煉一煉，讓出油，再放大蔥蒜苗、紅蘿卜片，滴幾滴味極鮮、小半勺五香粉、一丁點鹽，翻炒均勻就出鍋。
8、一盤色香味俱全的回鍋肉上桌瞭，傢人都不吃肥肉，把肥肉去掉，瘦肉吃著格外香。
9、給雞肉裡面放土豆、紅蘿卜塊，土豆綿軟後，臨出鍋放蒜苗。
一傢三口人的周末午餐，簡簡單單的，雖不是大餐，卻勝似大餐，好吃營養健康。
最美不過傢常菜，我是：廚房的溫馨——傢常美食天天見。每天用心為傢人做好一飯一菜一湯！傢常飯菜就是傢的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。傢常美食就是每天用簡單的食材，制作出傢人愛吃的、健康營養的飯菜。歡迎繼續關註！歡迎大傢在評論區留言評論，提出寶貴意見。謝謝您的點評、點贊、分享。
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