“萬能蒜蓉辣醬”怎麼做才好吃？有這3種做法就夠瞭，快快收藏吧_美食料理

渭滨生活汇

2023-03-27 12:04:05

蒜蓉辣醬真的很萬能，無論是用來點蘸，拌面，還是用來炒菜，燒烤等都很美味，那種辣味中帶著的濃鬱蒜香味，很是開胃下飯，在我傢隔三差五就會做一次，傢人都很喜歡吃，那我們自己在傢做有哪些好方法呢？

其實做蒜蓉辣椒醬很簡單，主料就是辣椒和大蒜，辣椒根據自己的口味可以選擇青紅線椒和紅小米椒，做法有油熬和無油發酵做法兩種，今天就為大傢總結瞭三種口味的蒜蓉辣醬的做法，分別是：雙椒蒜蓉辣醬，無油蒜蓉辣醬和豉香蒜蓉辣醬，做法詳細，喜歡的朋友們可以收藏瞭。

1.【雙椒蒜蓉辣醬】

食材準備：鮮紅椒700克，鮮青椒700克，大蒜450克，菜籽油適量，八角2顆，香葉2片，桂皮一段，香蔥2根，洋蔥半個，香菜兩顆，食鹽適量，冰糖15克，高度白酒10克，白芝麻50克，花生100克。

食材準備：紅辣椒（喜歡辣的朋友可以用紅小米椒）500克，大蒜80克，西紅柿250克，黃豆醬60克，食鹽40克，50克白糖，50克白醋。

食材準備：青紅線椒共計300克，大蒜4頭，香菇5朵，黃豆豉（黑豆豉也可以）80克，蔥薑，洋蔥半個，香菜兩根，食鹽適量，菜籽油適量。