教你在傢三兩下就能搞定的美食，解饞下飯，鮮香味美，上桌後秒光
韭黃炒蛋
食材：做法：
1、雞蛋加入少許鹽，打散，韭黃洗幹凈切成段備用。鍋中熱油，放入雞蛋炒散，盛出備用。
2、然後鍋中如果沒有油，就稍微加一點點底油，油熱後，先下入韭黃下半部分翻炒。待根部稍微有點變軟後，放入韭黃葉子部分，加入少許鹽，再加入雞蛋翻炒。
3、待葉子也變軟後，盛出就好。
美豆花
材料： 美豆腐、生抽、油潑辣子、蒜、蔥、香、香油、熟花生米、蒜香青豆
做法：
1、蒜切末，蔥切末，香菜切碎，花生米搗碎。
2、做料汁：碗中加入花生米碎、油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜碎調勻，制成料汁。
3、美豆腐用水煮透後，撈出放入碗中。
4、澆上料汁，撒上蒜香青豆即可。
紅燒帶魚
材料：帶魚；蔥；薑；蒜；雞蛋；八角；花椒；高度白酒（紅星二鍋頭）；老抽；醬油；
做法：1、處理好的帶魚放到保鮮盒內，倒入適量高度白酒浸泡（高度白酒可以有效的去腥，而且用高度白酒泡過的帶魚紅燒後會帶有一股米香味，沒有就用
一般料酒代替，同時放入一小把花椒，浸泡15分鐘。）
2、碗內打入一枚雞蛋。起油鍋，帶魚塊兒放到蛋液中打個滾，在油溫7成熱時下入鍋中煎炸，煎至兩面金黃撈出瀝幹油分備用。重新起油鍋，油熱至7分時放入小把花椒，然後放入蔥薑蒜八角爆香。
3、放入炸好的帶魚塊兒，不要翻動。此時放入白糖、老抽、醬油、醋（可以多放些）、鹽。倒入開水，水面摸過帶魚即可，蓋上鍋蓋中火燉煮20分鐘。20分鐘後掀開鍋蓋，大火收汁，即可出鍋
麻婆豆腐燒牛肉
用料：風味豆豉牛肉、美豆腐、大蒜老薑蒜瓣、花椒粒、老幹媽油辣椒、鹽白糖生抽、老抽料酒
做法
1、牛肉剁末，大蒜切蒜花、蒜瓣剁粒、薑切薑末,豆腐取出，切小方塊。
2、牛肉提前放少許生抽料酒拌勻醃制下。鍋中放少許油，放花椒粒小火熬下。
3、取出花椒粒，油留在鍋子裡，花椒油爆香蒜粒薑末。下牛肉碎，拌炒，放一半調料汁，蓋上鍋蓋燉煮到牛肉入味。
4、下豆腐塊，放剩下的一半調料汁，晃下鍋子，讓豆腐平鋪開來，讓調料汁可以蓋到豆腐上。蓋上鍋蓋燉煮豆腐入味，出鍋前撒上蒜花。