美味誘人的幾道傢常美食，學會做給傢人嘗嘗，讓傢人吃的更放心
帶魚燜蘿卜
材料：帶魚一條、蘿卜半個，香蔥三顆、薑一塊
做法：
1原料。帶魚切段用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘。
2帶魚均勻沾上幹淀粉，拍掉多餘的粉。
3油燒熱炸金黃撈出備用。
4鍋裡不放油，把蘿卜按圓形碼放好，上面碼上帶魚，香蔥，薑。
5把料汁兌入。小火燜開後繼續十分鐘。
6中火收一下汁。
幹煸孜然小羊排
材料：羊排、蔥頭、花椒、鹽、胡蘿卜、孜然、花椒粉
做法：
1、小羊排洗凈切塊，不用切的太小，大點吃著方便些。冷水泡個二十分鐘半小時的，去血水，這樣有助於去除羊膻味，洋蔥半頭，切大塊。
2、將泡過水的羊排，和大塊洋蔥，一些花椒一起冷水下鍋，大火燒開。燒開後，撇去血沫，轉小火，燉45分鐘，將羊排撈起備用，燉羊排的原湯要留著噢，後面要用到。
3、胡蘿卜切粒備用，剩下的半頭洋蔥切小塊備用，香菜切末，材料都備好。鍋裡加入少許油，因為羊排本身有油脂，所以油不要放太多瞭。
4、油熱後 ，放入羊排，煎黃，煎幹一些，把羊排上的油脂盡量煸幹，這樣吃起來比較香。放入洋蔥碎煸香，撒入孜然粒，.撒入花椒粉，辣椒粉，炒香，.放入胡蘿卜粒炒香。
5、加入三勺原湯，加蓋大火燜5分鐘，這一步主要是為瞭讓羊排更入味。起鍋，加入鹽、味精調味，撒上香菜末即可。
蒜香辣炒蝦
做法
1、大蝦仁8到10隻，去皮去沙線洗凈（尾巴上的蝦皮保留，看起來會好看些），蒜兩瓣兒，幹紅辣椒4－5個。
2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。
3、鍋裡倒入橄欖油2匙，不必等油熱，就倒入蒜末和辣椒圈兒。我喜歡這樣子不等著油熱就把蒜倒進去，覺得蒜味可以更好地滲透到油裡。
4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味
5、炒3分鐘左右，或者直至炒熟
芝麻辣味炒排骨
材料：豬排骨、白芝麻、幹辣椒、蔥花、蒜末各少許、生粉、豆瓣醬、鹽、雞粉、料酒、辣椒油、食用油適量
做法：
1.將洗凈的排骨裝入碗中，放入鹽、雞粉、料酒、豆瓣醬、生粉抓勻，使排骨裹勻生粉。
2.熱鍋加油，燒至五成熱，倒入排骨攪散，炸熟後，撈出瀝幹油，備用。
3.鍋留底油，倒入蒜末、幹辣椒翻炒出香味。
4.放入炸好的排骨，淋上適量料酒、辣椒油炒勻，撒上蔥花，快速翻炒均勻。
5.放入備好的熟白芝麻，炒出香味即可。