
水煮雙菇
材料:杏鮑菇200克、白玉菇200克、生菜100克,幹辣椒3個、蒜2瓣、豆瓣醬1湯匙、高湯1碗、植物油適量、雞精1茶匙、辣椒粉1茶匙
做法:1.將白玉菇洗凈後,切成兩段,杏鮑菇用手撕成條狀。生菜撕成小塊。大蒜切成末,幹辣椒切成段
2.將撕好的生菜放入碗中
3.鍋中加入底油,油熱後,放入豆瓣醬,小火煸炒出紅油,然後加入幹辣椒段,蒜末,繼續煸出香味
4.往鍋中加入高湯或者熱水
5.將白玉茹、杏鮑菇放入鍋中,大火燒開
6.出鍋前加入少許雞精,然後關火,將雙菇與湯倒入碗中
7.往碗中加入一小勺幹辣椒粉、一小勺蒜末
8.另起一鍋,倒入少許油。當油燒到燒油至180°,關火。將油潑到碗中的蒜末與辣椒粉上即可。

培根玉米卷
材料:玉米棒1根、培根200g、燒烤醬1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺
做法:
1、玉米煮熟或者用微波爐微熟
2、熟玉米切小段,用培根把玉米卷起來,接口處用牙簽固定
3、烤箱預熱,把培根玉米卷駕在烤網上,下層墊烤盤接油.以200度烤8分鐘左右,把玉米卷換個方向再烤,到有香味飄出
4、把培根玉米卷取出,刷上蜜汁醬,再入烤箱烤幾分鐘,就可以瞭.

糖醋藕丁
食材:藕350克(去皮) 、香蔥1根、 生抽1湯匙 、老抽1湯匙、 醋2湯匙 、糖3湯匙 、玉米淀粉1平匙 、清水適量 、鹽少許、 雞精1克;
做法:
1.藕片去皮切丁,然後泡鹽水裡浸泡備用(防止氧化)
2.蔥切花,取兩個小碗,一個裡調醬汁(1勺生抽、1勺老抽、2勺醋、3勺糖、適量鹽和雞精攪拌勻),另一個碗裡倒入1平匙玉米淀粉和適量清水。
3.鍋裡加入適量清水,燒開後,焯一下藕丁大概2-3分鐘,撈出過涼水瀝幹。
4.炒鍋中加入油,燒熱後倒入藕丁大火翻炒,然後倒入調好的醬汁上色,最後淋上水淀粉,大火翻炒收汁,出鍋前撒上蔥花,搞定!

蝦皮拌秋葵
材料:秋葵、蝦皮、紅辣椒、蒜瓣
做法:
1、蝦皮過一道凈水,瀝幹水份;紅辣椒去蒂洗凈,剖開去籽,切成細丁; 蒜瓣切成碎末;
2、事前預備好調料汁:蝦皮、紅椒碎與2/3的蒜末混合,加過量鹽、生抽、白糖,攪拌平均;
3、秋葵洗凈,在放瞭鹽、植物油的沸水中焯燙一兩分鐘,撈出沖涼,瀝幹水份,去蒂,切成小段,與事前預備的調味汁混合;
4、湯勺裡放入餘存1/3的蒜末,參加植物油,在灶上小火加熱至蒜末滋滋作響,關火,將現制的蒜油淋在秋葵上,攪拌平均,入味後即可食用。