長沙這款網紅甜品，店內售價150+，自己做40元內就搞定！_美食料理

后厨美食家

2023-03-27 14:00:53

今天分享的這款奧利奧芝士蛋糕，就算你是烘焙新手也能輕松掌握，對於私房店來說免去烘烤的制作時間就更好瞭。

在奶酪芝士中加入瞭奧利奧甜甜的夾心，從而代替大量的糖且極大增加瞭奧利奧的口感，香濃順滑，裝飾簡單但酷酷的，而且配方加瞭吉利丁片配送也不用擔心融化！

奧利奧芝士蛋糕 / 配方

食譜達人@小北烘焙diy

黃油：35克

奧利奧碎：100克

奶油奶酪：300克

糖粉：60克

檸檬汁：20克

淡奶油：120克

吉利丁：10克

牛奶：90克

奧利奧：適量

奧利奧餅幹：5片

制作步驟：

將黃油融化，加入奧利奧碎攪拌均勻。倒入模具，用工具壓實，放入冰箱備用。吉利丁片冰水泡軟

牛奶加熱放入泡軟的吉利丁一起攪勻備用。奶油奶酪中依次加入糖粉、淡奶油，檸檬汁攪拌均勻。再加入準備好的牛奶吉利丁液，攪拌均勻分成2份

其中一份裡面加入適量的奧利奧碎攪拌均勻。先將原味部分倒入模具，然後放入冰箱冷凍10分鐘，取出後放上餅幹。再倒入另一半，再放入冰箱冷藏4小時即可