張紅甫_除濕熱還美容養顏，五款適合女性的小甜品學著隨用隨取
除濕熱還美容養顏，五款適合女性的小甜品學著隨用隨取
女性不妨在夏季食用這五大類食品，分別為驅寒用薑，烏發黑芝麻搭配膠原蛋白飽滿銀耳，盛產花青色紫薯，也有富鐵紫米。
用它來制作五種美味小甜點吧，營養健康，每天吃一點，不但使人們吃得開心，或者是一碗美容養顏食譜。這可是一款美味的點心，你也可以制作成其他類型的美食哦！下面我們來具體瞭解一下具體作法！
第一種：富鐵質紫米
紫米素有“補血米”,“長壽米”之稱。此外，紫米富含蛋白質、脂肪等營養物質，對人體健康非常有益。富含鐵質，有補血、暖身作用。紫米中也富含青花素抗氧化劑原料，而且該抗氧化劑的成分與維他命不相上下，且紫米含糖成分低，也是愛美女性難得的美容食物。
推薦食譜：【紫米椰漿芒果露】
1.
紫米較大米堅硬，因此宜加適量水，早浸一夜，泡發後紫米吸足量水。
2.將浸泡後的紫米瀝幹，在淺盤子上，再加約80克水，放入電蒸鍋蒸制20分鐘即可。紫米采用蒸制，比較軟糯，並且水分恰到好處，每一次使用這種粗糧烹飪時，均可采用蒸制，省事，也不需要燒的太爛，夏季蒸飯，亦是養生之道。
3.蒸紫米飯，水恰到好處，趁熱加適量白糖，白糖遇高溫不出片刻即溶化，在制作這道甜品時，應適當加入適量白砂糖並用勺攪拌均勻。
4.這邊蒸的是紫米飯，冷卻後，我們正好能準備好別的食材，要想甜品，椰漿少不瞭，椰漿在東南亞很有特點，椰漿的風味口感均強於椰汁，通常制作甜品多使用椰漿的哈。芒果一個去皮切大塊待用。夏季芒果亦是本季，水分充足且香甜，無疑是甜品店必備明星產品。
5.最後將稍冷卻的紫米成團，澆上椰漿，芒果，便可端上來瞭，味道一點都不輸給甜品店招牌品種呦。
第二種：盛產花青色紫薯
紫薯含有豐富的花青素，並且花青素具有清除自由基，抗氧化的作用、在抗衰老上效果十分明顯，婦女通過適當增加紫薯的攝入量，攝取大量花青素是抗氧化過程、抗衰老上效果很好。
推薦食譜：【紫薯芋圓水果露】
1.
紫薯去皮切塊、南瓜去掉瓜瓤蒸。蒸好的紫薯、南瓜，分別完全趕入泥中，再分別加30克左右木薯淀粉攪拌均勻揉成面團。
2.取捏好的條，切小塊，木薯淀粉與糯米粉和面粉都不一樣，揉成面團粘性相對較差，一揉，易散開，因此這個技巧基本上就是一邊捏一邊變搓。
3.
大火燒開，再將切好的每塊用手重新捏下，煮好取出。把洗凈晾幹的芋頭切成小塊並放入鍋內蒸熟。把撈好的芋圓裝在碗中加牛奶，加芒果丁，櫻桃之類。
第三種：驅寒用生薑
“冬吃蘿卜夏吃生薑，不勞大夫開處方”在民間是一句較為普遍的諺語。在我國古代醫學文獻中也有類似記載，認為夏季氣溫高，人容易出現身體不適和發熱等癥狀，所以人們喜歡用生薑來預防疾病，以保證身體健康。生薑本身是一種中藥，有解表發汗，溫肺之功效，止咳止嘔之功效，能促進血液循環，激動神經，加快腸道蠕動，夏季食用後，可預防中暑。
推薦食譜：【薑撞奶】
1.制作薑撞奶推薦老薑，不但薑香味濃鬱，而且制成的薑撞奶還易於定型。如果沒有濾網的話，可直接用手捏出薑汁就好瞭。生薑用抹絲器抹成細薑絲，然後用一點細濾網，用湯匙壓出薑汁。或用細紗把薑汁使勁擠，亦可使用壓蒜器，這幾種辦法均可。
2.由於我煮的是一大盆，因此量就多瞭，薑汁25毫升，牛奶300毫升。這樣既可以增加食欲，也可以讓寶寶喝下去更多的奶。牛奶中加入適量紅糖，加熱至四周冒出小泡後馬上熄火。如傢中備有溫度計，加熱至80度時關火。
3.如煮牛奶的過程中，就是利用溫度計進行精確的測溫，然後關瞭火，就能直接沖進牛奶瞭。發生沖撞時，溫度將降至65-70度，薑汁中蛋白酶不受損傷，薑撞奶成功。
4.要是我這樣熬著周圍冒著小泡的，然後關火之後要等待一分鐘，然後快速沖進薑汁。把奶鍋端得更高，迅速沖進碗口，使牛奶與薑汁熱情地撞擊，利用沖擊力，自然攪拌均勻，味道才能盡善盡美。然後用碟子蓋住碗口靜置10-15分鐘就能自然冷凝。
第四種：烏發之黑芝麻
黑芝麻的營養價值很高，富含維生素，微量元素和礦物質，婦女日常食用黑芝麻，對人體是十分有益，具有美容養顏，抗衰老的功效，提高機體免疫力的作用，等等。
推薦食譜：【黑芝麻糕】
1.將黑芝麻淘幹凈，再瀝去水分，澆在沒有油脂的潔凈地上，開中火繼續炒，等黑芝麻幹瞭，再接著炒，直至芝麻粒顆顆蹦躂，大同小異。炒黑芝麻時，看一些別炒糊，要麼黑芝麻就苦瞭。
2.
在破壁機中加入炒香黑芝麻，再倒入碎冰糖，與白糖相比，冰糖做出來的香甜口感層次豐富，然後倒800ml水，接著開始果汁功能，芝麻冰糖粉碎成芝麻漿。
3.把混合均勻的芝麻漿篩入，還可通過隔渣袋進行篩選。過濾後芝麻渣千萬別扔掉哦，可制作饅頭或煎餅等，有營養，有美味。隔渣這個環節是不容忽視的，沒有隔渣，做出來的芝麻糕味道就更粗，造型也沒有這麼流暢美觀。
4.把馬蹄粉倒進芝麻漿中，拌勻。添加馬蹄粉有助於凝固效果，而炒芝麻就有些上火瞭，馬蹄粉恰能清熱下火。
5.將粘米粉通過網篩篩在芝麻漿中，放兩勺玉米油，再拌勻，使得芝麻漿中沒有顆粒狀幹粉。把混合均勻的芝麻面糊再次濾出，結論是比較細膩和幼滑芝麻面糊，這個步驟是少不瞭的噢，別怕麻煩，要想做得好吃，就得有充分的用心和耐心。
6.
這個就是蒸制芝麻糕瞭，芝麻糕蒸制完全冷卻瞭再切，否則易粘刀不美觀。
6.裝滿水，因為蒸出一盤糕，至少得一個半小時。如果是蒸籠的話可以先在鍋內放一些水，再將蒸熟的糕放到上面蓋上蓋子。確保水量充足，整個過程都維持著火。舀一小勺芝麻面糊，澆在盤中，左右搖擺碟子，讓面糊均勻的攤在上面，再放進鍋中，加蓋，不需要一分鐘，面糊凝固，再接著舀一小勺面糊，澆在上面，攤均勻，固化後，繼續倒入第3遍，不斷反復，直到面糊全部耗盡。
第五種：膠原蛋白飽滿的銀耳
銀耳營養價值很高，對女性更有滋補作用。中醫認為，銀耳能補益氣血，益氣滋陰，潤肺止咳。食用銀耳，能促進身體新陳代謝，增強皮膚彈性，能讓皺紋越來越少，讓肌膚平滑、細嫩、亮澤，祛除面部斑點。此外，銀耳還有美容作用，能有效地治療黃褐斑和痤瘡等疾病。食用銀耳也能提高機體免疫能力。
推薦食譜：【銀耳桃膠羹】
1.提前一晚泡銀耳和桃膠。將桃膠和銀耳洗凈後撕碎待用。
2.將做好的桃膠銀耳同入鍋中，加入3倍的清水，煮沸半小時即可。
3.時機成熟時放入冰糖，枸杞和玫瑰花燜5分鐘即可。