院長李想邀你走進四川旅遊學院烹飪學院，開啟飄香的雙向奔赴
3月3日，為進一步挖掘成都特色美食資源，弘揚成都特色美食文化，由成都市商務局牽頭的“2023成都名廚名店遴選”活動正式召開，並成功評選出“成都名店”101傢、“成都名廚”71位。而在此次遴選活動中，四川旅遊學院烹飪學院以在職學生18人，往屆畢業生10餘名獲評“成都名廚”稱號的喜人成績，引起行業內外各界人群的關註。
四川旅遊學院烹飪學院成立於1985年，前身為四川烹飪高等專科學校，是目前我國辦學歷史最為悠久的二級學院。學院地處我國美食重地四川省成都市，被公認為國內領先的教育和培訓中心，致力於烹飪工藝、營養教育的教學和傳承，為我國美食文化與專業人才輸出做出瞭傑出貢獻。
發展至今，學院不斷引進高技能人才，優化師資隊伍結構，現有專任教師72人，而其中33人，均為我國註冊的烹飪大師、烘焙大師。同時，多名教師同樣也是中國烹飪協會、中國飯店協會等單位的理事和會員。而學院院長李想，則是擁有世界中餐業聯會國際烹飪教育分會秘書長、川菜專業委員會聯合主席、中國營養學會餐飲業營養協同創新共同體副主任等頭銜職位的資深領域教授。
四川旅遊學院烹飪學院現有在校生一千多名，學院設有烹飪與營養教育一門本科專業以及中西面點工藝、烹調工藝與營養、西餐工藝三門專科專業，專業和課程建設成果上均屬於國內領先，而其中的烹飪與營養教育是國傢級一流本科專業。為給學生提供良好的實訓教學環境，學院教學設施不斷夯實，並建有四川省2011川菜產業化創新中心、烹飪科學重點實驗室等諸多學科平臺，學院所建設的食品銷售服務情景化實驗室，被譽為“亞洲最大的廚房”，為廣大師生提供瞭一個便捷、高效的良好環境，受到師生與社會的倍加追捧。
多年來，學院以學生綜合素質培養為核心要素，以校企合作、產教融合為重要支點，努力培養德才兼備、技藝精湛的創新型應用烹飪人才，把創新技能型的重視提升到新的高度，憑借著過硬實力的教育支撐，學院歷屆本科畢業生一次性就業率達到95%以上，為國內消費中心城市、國際美食名城建設等提供名廚支撐，是國內知名烹飪與營養教育人才基地。
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來源：中國網