100%全麥堅果小餐包_美食料理

伯爵懂时尚

2023-03-27 14:01:39

隔夜發酵

用料

全麥粉 360克

雞蛋 2個

溫牛奶 200毫升

酵母 3克

椰子油 60毫升

鹽 2克

堅果 60克

蔓越莓幹 60

做法

1、將所有材料混合，面團比較濕，最好用刮刀攪拌，不要用手，混合到沒有幹面粉

2、放入冰箱冷藏發酵

3、第二天取出來，撒幹粉在面板上，不用揉搓，直接分12份，每個面團69-70克

4，整形，放到溫暖處等待發酵，放入烤箱前撒上幹面粉

烤箱180度，或375華氏度，烤20分鐘

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