傢常菜推薦，營養豐富，實惠健康，簡單易學，你也動手試試吧_美食料理

质感茶杯

2023-03-27 16:41:26

紅燒帶魚

材料：帶魚、幹淀粉、幹辣椒、花椒、蒜五瓣、老薑一小塊、郫縣豆瓣一勺、醬油、糖一小勺、小蔥；

做法

1.帶魚收拾幹凈，切段，晾至表皮幹爽，如果嫌麻煩，可以用廚房用紙把它表皮擦幹，另外蒜和薑切末；

2.鍋中燒油，將帶魚段兩面沾上薄薄的幹淀粉；入油鍋煎炸，等一面炸黃後，再翻面炸；就這煎炸好的帶魚段；

鍋中留少許油，放入幹辣椒、花椒、蒜末、薑末，小火炒出香味，再放入郫縣豆瓣，翻炒出香味；

3.加入帶魚段，翻炒幾下；加入適量水，倒入一點點醬油、糖，中小火悶煮大概十分鐘；大火收幹汁即可

玉米胡蘿卜臘味炒飯

材料：大米飯；雞蛋；玉米青豆胡蘿卜粒（超市速凍食品有售）；火腿；醬油；香蔥；料酒；鹽；

做法

1廣東香腸切小粒；

2蔥切蔥花、雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；

3熱鍋內放入油；

4倒入打好的雞蛋液；

5將雞蛋迅速滑散，別老瞭，扒拉到鍋的一邊，另一邊倒入臘腸粒炒出香味；

6倒入玉米、青豆、胡蘿卜粒，煸炒；

7倒入白米飯，繼續煸炒；直至米粒變撒開，和其他食材渾然成為一體；

8倒入醬油翻炒均勻。讓每一粒米飯都成醬紅色；放入鹽、調味即可出鍋，最後撒上香蔥末。

燒茄子豆角

做法

1、豆角洗凈晾幹，用廚房紙擦幹，茄子切成粗條

2、茄子和豆角用油炸一下，逼出水份

3、炸好的茄子，稍有些金黃色就好

4、炸豆角、土豆，炸成稍有金黃即可

5、用少許油爆香幹辣椒，蔥薑蒜片

6、先下豆角和土豆，放鹽、糖、生抽調味後，再下茄子，炒至入味菜軟就好瞭

土豆片炒五花肉

用料：

五花肉；土豆小兩個；紅尖椒；蔥段；油；鹽；生抽

做法：

1、五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉瀝幹水份。小紅尖椒蔥切小段。

2、鍋內放五花肉下鍋煸炒熟後出鍋。鍋內加適量油，土豆片下鍋慢慢炸熟。

3、下五花肉和土豆片翻炒均勻撥到一旁，放入小紅尖椒，爆香翻炒加入生抽，鹽，蔥段翻炒出鍋。