春季的天然“去火菜”，這2樣無論男女別錯過，降火勝過“藥”
菲特的爱情
2023-03-27 16:41:28
#頭條創作挑戰賽#
隨著春季過半，菜市場裡的新鮮蔬菜越來越多瞭，水靈靈的正是最佳賞味期。不過在農村最為搶手的還是各種“珍饈野菜”，在農村遍地都是，雖然不稀罕，但是對比新鮮蔬菜來說味道更盛一籌，鮮味更濃鬱。
其中，蒲公英和薺菜是最不可錯過的，甘、涼，是菜也是藥，不僅可以幫助清除體內的肝火，還擁有豐富的營養。
它們是春季的“天然去火菜”，無論男女要多吃，降火勝過藥，讓你一身輕，下面為大傢分享美味做法，一起來看看吧～
1、薺菜做法
推薦【蒸薺菜】
《食材準備》薺菜、面粉、香油、鹽、蒜末
（1）首先剪掉薺菜的根部，挑掉枯萎的黃葉，沖洗幹凈控幹凈水分
（2）倒入大一點的盆中少量多次的加入面粉，一邊加一邊攪拌，盡量讓每片葉子都裹滿面粉
（3）鍋中水開放入屜佈，將薺菜均勻的鋪上去，中火蒸6分鐘
（4）接著取出來倒入盆裡，趁熱加鹽先拌勻，然後放入蒜末淋入香油再拌一下即可
蒸好的薺菜不需要放太多調味料，多瞭反而掩蓋瞭薺菜的鮮美
2、蒲公英做法
推薦【涼拌蒲公英】
《主要食材》蒲公英、胡蘿卜、泡發木耳、大蒜
（1）首先剪掉蒲公英的根部和黃葉，有花朵的部分挑出來不要，沖洗幹凈控一下水分，在準備半根胡蘿卜去皮擦成絲，2朵木耳切絲
（2）鍋中水開放鹽和油，然後放入蒲公英焯水半分鐘，撈出來放入胡蘿卜 木耳煮熟
（3）接著準備一個大點的盆，放入所有焯過水的食材，調味加蒜末，鹽，白糖，雞精，陳醋，生抽，香油拌勻
如果怕蒲公英的苦味，裡面可以稍微多加一點糖，中和蒲公英的苦味
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