主婦們不管多忙，都要學會的幾道菜，老公小孩都愛吃_美食料理

贾喆爱美食

2023-03-27 17:20:32

清炒蝦米卷心菜

做法：1、卷心菜切或者撕成小片，洗凈瀝水。

2、蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水。

3、鍋中放適量油，將蝦米爆香。

4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜斷生。

5、放適量鹽炒勻即可。

香菇炒蘆筍

材料：蘆筍、胡蘿卜、大蒜、橄欖油、水、鹽、幹貝素（或味精或雞精或別的什麼精或省略）；

做法

1.香菇泡發（鮮香菇就直接用啦），洗凈，去蒂，擠幹水分，切成薄片。

2.胡蘿卜洗凈，切絲。

3.蘆筍洗凈，切段。

4.大蒜，切片。

5.鍋燒熱，倒點橄欖油，油熱，放蒜片炒香；加胡蘿卜和香菇，翻炒一會兒；加蘆筍，適量鹽，翻炒一會兒；稍微加點水，繼續翻炒，蘆筍會慢慢變翠綠，水會慢慢收幹，加點幹貝素，翻炒均勻，就好啦，起鍋

醃瓜皮

材料：西瓜皮、芝麻油、鹽、蒜米、香醋、白糖、豆豉醬1勺、泡椒2粒

做法

1、西瓜切去紅肉，隻留少許紅肉在皮上。將表層青皮削去，切薄片放盤裡。

2、蒜米切碎粒，倒入瓜皮中。

3、灑上鹽、白糖，倒香醋

4、泡椒剪小段放入瓜皮中，淋點芝麻油，加一勺豆豉醬。混合均勻後放入冰箱冷藏半天即可。

菠蘿蝦球

食材：蝦仁、菠蘿、雞蛋清、食鹽、淀粉、面粉、沙拉醬

做法：

1、菠蘿切成小塊，淡鹽水浸泡備用；

2、蝦仁去蝦線，背部破開，加入1小勺鹽揉搓，洗凈瀝幹水分備用；

3、取一小碗，放入蝦仁、面粉、淀粉與蛋清攪拌均勻；

4、熱油鍋，炸至金黃色，撈出瀝幹油分備用；

5、幹鍋燒熱，放入炸好的蝦仁、菠蘿塊與3大勺沙拉醬攪拌均勻即可出鍋裝盤。