香辣過癮的幾道傢常美食，做法簡單看著就饞，美味可口顏值高
魷魚炒毛豆
材料：魷魚1條、毛豆200克、生薑3片、蒜頭3粒、辣椒4個、鹽適量、料酒少許、醋幾滴
做法
1、將魷魚清理好，然後在表面一層斜著打花刀，再滴上幾滴料酒抓勻去除腥味。
2、蒜頭拍碎，辣椒斜切成條狀。
3、炒鍋燒熱後倒入食用油，燒至7分熱，微微冒煙狀態，然後倒入魷魚、蒜頭、生薑，開大火爆炒，讓魷魚包成花苞狀，翻炒2分鐘盛出。
4、熱鍋涼油，放入毛豆開大火翻炒1分鐘後，再放入魷魚炒勻。
5、放入辣椒、鹽、醋繼續大火翻炒1分鐘即可關火裝盤，喜歡的話還可以加點蠔油增加鮮味
紅燒排骨土豆
用料
小排洗凈；土豆切塊；蔥段；薑片；冰糖；香葉；料酒；鹽；雞精
做法
排骨洗凈，涼水下鍋加加加薑片料酒焯水，撇掉浮沫，撈出排骨瀝幹水分備用。土豆洗凈去皮切塊。
炒鍋中放少量油，四成熱時加入冰糖（根據自己口味放適量的），使其慢慢融化（註意：掌握不好火候的盡量小火千萬不要把糖炒糊瞭，糊掉的糖會很苦）。
待冰糖全部融化後放之前焯好的排骨翻炒，炒至上色後放入蔥薑香葉和料酒翻炒（本人紅燒沒放醬油的習慣，隻要糖火候能掌握的好不用醬油顏色也會很漂亮，不過如果你覺得顏色不怎麼理想的話也可放少量醬油提提色）。
排骨中加適量開水（也可用之前的排骨湯）蓋上鍋蓋中小火燉15分鐘，然後再加入土豆慢燉15分鐘。
待土豆充分吸收湯汁後加入鹽雞精大火收汁，美美的一盤紅燒排骨土豆就可以出鍋瞭
啤酒鴨
食材：鴨子、啤酒、蔥、薑、蒜、幹辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖
做法：
1、鴨子收拾幹凈切成塊，用熱水焯一下去除血水，在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之後，放入蔥、薑、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，調出基礎顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以瞭，加入冰糖，大火煮開之後小火燉40分鐘，最後大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。
綠豆芽炒紅蘿卜
材料：胡蘿卜、綠豆芽、油、鹽、薑、蔥。
做法：
1、綠豆芽去根部洗幹凈用冷水浸泡10分鐘。
2、胡蘿卜洗幹凈切成絲。
3、起油鍋胡蘿卜入油鍋過油後盛出。
4、起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
5、綠豆芽入鍋炒，炒至綠豆芽有些塌，加鹽，胡蘿卜入鍋炒炒均勻即可。