包教包會！白鐘元超下飯韓料秘籍你值得擁有
在韓國上學的時候，最喜歡的韓國料理就是嫩豆腐鍋瞭，豆腐超級軟嫩，配上一碗米飯，又香又辣超級好吃~
（圖片來自ins）
回國以後，真的很想念以前常去的嫩豆腐鍋店，真的超級正宗~
不過沒關系，現在吃不到我們可以自己做，下面就跟小編一起來學習下，白鐘元牌嫩豆腐鍋的制作方法吧~
（圖片來自ins）
今天要給大傢介紹兩個方法，一個是先做肉醬再做嫩豆腐鍋，另一個是直接做更加簡單~
方法一
（圖片來自YouTube）
所需食材：
半紙杯洋蔥碎、1/3紙杯蔥花、1大勺小蔥碎、1個青陽辣椒切碎、1勺蒜蓉、1大勺湯醬油、1大勺粗辣椒粉、半勺細辣椒粉、30g豬肉丁、半勺粗鹽、1小勺黃糖、1袋嫩豆腐、1個雞蛋
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制作方法：
1.在平底鍋裡放入2勺食用油和1勺香油；
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2.放入蔥花、豬肉炒出香味，然後加入洋蔥末、蒜蓉、鹽一起翻炒；
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3.加入粗辣椒粉和細辣椒粉、黃糖不斷翻炒；
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4.最後放入1勺湯醬油炒一下備用；
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5.砂鍋裡加入2/3紙杯水、剛剛調好的肉醬180g攪拌均勻
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6.然後放入一袋嫩豆腐，搗碎；
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7.湯煮沸後放入雞蛋。
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8.最後撒一層切碎的辣椒、小蔥、胡椒粉，即大功告成
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方法二
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所需食材：
嫩豆腐，肉餡60g，洋蔥40g，大蔥半杯，青辣椒2個，香蔥2大勺，水2杯，花蛤10個，蒜泥1大勺，糖?勺，辣椒粉1大勺，香油3大勺，鹽半勺，濃醬油2大勺，雞蛋2個，胡椒粉少許
制作方法：
1.洋蔥切丁，大蔥和青椒切成末備用
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2.開中火，鍋內倒入3勺香油，放入肉餡和切好的大蔥以及洋蔥翻炒
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3.炒到鍋裡沒有湯汁，油滋啦滋啦響的時候，放入1大勺辣椒粉翻炒均勻
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4.鍋裡放入2杯水攪拌一下，然後放入?勺糖、2勺醬油、準備好的花蛤和半勺鹽燉煮
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5.放入豆腐繼續燉
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6.湯煮開後有砂鍋的話可以盛到砂鍋裡，沒有的話就用原來的鍋繼續燉
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7.香蔥切末，砂鍋裡放入一個雞蛋，再放入切好的青椒、香蔥、蒜末，最後撒上適量胡椒粉就可以啦~
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喜歡的寶寶，趕緊試著做下吧，真的超級好吃哈~