逢年過節聚會必備，白酒對中國人究竟有多重要_美食料理

逢年過節聚會必備，白酒對中國人究竟有多重要

美食兮

2023-03-27 18:42:39

無酒不社交。在中國萬能的社交方式，毫無疑問就是——請客吃飯喝酒，而且中國人對白酒的需求，精神層面更高於其物質層面。

白酒在中國人的生活中是一個很總要的存在，中國人逢大事，必喝白酒。比如人生遇到結婚、生子等大事時，都有酒來慶祝，用酒代表祝福，代表希望和憧憬。在平時社交環境中，酒更是一個重要的角色：在白酒的應用中，社交場合應酬40%，助興22%，習慣13%，消愁解悶5%，養生保健、禦寒等20%。那麼白酒對於中國人而言為什麼會這麼重要呢？

崇尚白酒歷史的選擇

其實，國人愛喝白酒，這是我國歷史的選擇。在古代，人們日常的飲品無非就是酒和茶水，所謂迎客以茶送別以酒，說的就是這個道理。而古代關於酒水品類的選擇也過於單一，這也漸漸鑄就瞭白酒在古人心中的崇高地位，也成為古人不可或缺的日常飲品。

精神訴求文化的傳承

國人崇尚白酒，還有一個主要原因就是文化的傳承。我們對白酒的訴求，其精神層面大於它的物質層面。對我們而言，意氣風發時，把酒言歡，失意鬱悶時，借酒澆愁。所以，中國的文化，或者說酒文化，其或傷懷莫名或春風得意，通通滿篇酒氣，而正是對於白酒的這種精神追求也造就瞭國人對於白酒的崇尚。

人際交往生活的潤滑劑

俗話說“無酒不成席”。這句中國諺語早已點明白酒是典型的社交性消費。比如親朋好友聚會，把盞敘舊，既助興也拉進感情；生意場上，觥籌助興，白酒也成為瞭一種重要的社交工具；無論餞行還是接風洗塵，沒有酒也似乎欠缺瞭氣氛。而白酒在這些人際交往中也往往可以起到助推氣氛高漲和進一步加深人際關系等。中國人愛喝白酒，這不僅緣於歷史的習俗、情感的熏陶，更是品質生活的理性需求。

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