湖南洞口：“明前茶”飄香茶農采茶忙_美食料理

央广网

2023-03-27 21:21:35

湖南省邵陽市洞口縣古樓鄉的萬畝高山雲霧茶進入采摘期，茶農搶抓農時，忙著采摘加工今年的首批“明前茶”。

在湖南古樓雪峰雲霧茶有限公司的茶葉基地，滿山茶樹已經長出翠綠的嫩芽，茶香四溢。60多名采茶工人肩挎竹簍，在茶樹間來回穿梭，茶園裡一派繁忙景象。

茶農正在采茶（曾林吉供圖）

“手腳快的話，一天能摘8斤多鮮茶葉，工錢有200多塊錢。”古樓鄉古樓村村民肖美玉是個采茶熟手，她手腳麻利，左右開弓，一掐一提，茶簍裡就鋪滿瞭一莖莖清新鮮綠的嫩芽。

茶葉加工廠內，工人正在處理茶葉（曾林吉供圖）

“明前茶”又稱“早春茶”，是一年中品質最好的茶葉，時下正是采摘的最佳時機。為保證茶葉品質，古樓鄉的茶農們必須當天就把采下來的嫩芽送到茶業加工廠，通過萎凋、殺青、烘幹、篩選等工序，制作出芽頭漂亮、香氣撲鼻的“明前茶”。

據湖南古樓雪峰雲霧茶有限公司總經理魏琨介紹，現在采的“明前茶”是茶葉最頂端的部分，四五萬根鮮芽才能制成一斤茶葉，品質非常好，目前該公司已經預訂出1000多斤“明前茶”。

古樓茶園滿山青綠（曾林吉供圖）

洞口縣古樓鄉是湘西南遠近聞名的茶葉小鎮，境內山高林密，終年雲霧繚繞，獨特的生態環境孕育出風味獨特的雪峰雲霧茶。目前，該鄉有高標準茶葉基地8個，茶葉加工企業4傢，手工茶葉作坊13傢，茶園面積1萬餘畝，生產的茶葉暢銷省內外，年總產值1.1億元，人均增收3000餘元。（曾林吉王禹）