這菜一塊錢一斤，春天吃最鮮美，簡單拌一拌，清新脆爽，超開胃！
這菜一塊錢一斤，春天吃最鮮美，簡單拌一拌，清新脆爽，超開胃！
大傢好！我是紫色浪漫，春天來瞭，正是萵苣大量上市的季節，這段時間，社區配送的蔬菜裡面總有萵苣，一捆捆的萵苣帶著葉子，特別的鮮美，價格也超便宜，一塊錢一斤，10塊錢一大捆，而我傢，人人喜歡吃萵苣，每次都會買上一大捆，兩三天就吃完瞭，燒著吃，炒著吃，涼拌吃，每次都是一大盤，一上桌大傢搶著吃。
萵苣有一種特別的香味，營養也很豐富，它含有豐富的維生素，蛋白質 多種維生素，還有豐富的膳食纖維，萵苣裡面含有的鐵元素，特別容易被人體吸收，多吃萵苣，可以預防缺鐵性貧血，萵苣還含有大量的膳食纖維，常吃萵苣，可以起到減脂瘦身的效果。
吃萵苣的好處這麼多，怎麼能錯過呢！今天給傢人做一份涼拌萵苣絲，清新脆爽，特別香，這個菜做法也簡單，還特別開胃，讓我多吃兩碗米飯呢！現在把做法分享給大傢！喜歡的朋友跟我一起做起來！
【涼拌萵苣絲】
所需食材：
萵苣一根，大蒜三瓣，幹辣椒三個，辣椒粉適量，白芝麻一勺，小麻油一勺，白糖一勺，白醋一勺，生抽一勺，食用油適量，食用鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量。
步驟一：準備食材，萵苣用去皮刀去皮洗凈。
步驟二：萵苣切片再切絲。
步驟三：萵苣放鹽醃10分鐘，醃出水後放清水中浸泡，洗去鹽分，再擠幹水分。
步驟四：木耳切絲，幹辣椒切碎，大蒜切丁。
步驟五：將萵苣放入碗中，放大蒜，幹辣椒，放一勺白芝麻，一勺辣椒粉。
鍋中放油，燒至微微冒煙，將熱油澆在佐料上，發出滋滋的香味。
步驟六：放一勺白糖，適量的鹽，一勺生抽，一勺白醋，一勺小麻油，適量的胡椒粉，雞精，可以再放一點，再將萵苣絲拌勻。
步驟八：裝盤，脆爽開胃的涼拌萵苣絲就做好啦！清新脆爽特別開胃！
您學會瞭嗎？這個菜做法簡單，現在正是萵苣最鮮美的時候，價格便宜，因為喜歡，我傢最近天天吃萵苣，如果您也喜歡，不妨給傢人做起來！
美食小貼士：
1.涼拌萵苣的時候，放鹽醃10分鐘，再擠出水分，萵苣吃起來口感更脆。
2.萵苣是可以生吃的，營養不會減少。
3.涼拌萵苣裡面的佐料可以根據自己的口味來增減。