朋友來傢，我用70個烤串和傢常菜招待，實惠吃著過癮，吃美瞭
春暖花開，和風煦暖，最美好的日子就是唯美食不可辜負。頭一天和朋友約好來傢小聚，朋友說隻帶著閨女來，想著閑聊喝酒的時間會很長，我們決定這一餐以烤串為主，再做幾個傢常小菜來招待
我和寶爸一大早就騎著電動車去瞭批發市場，以羊肉串為主，還有魷魚和肉腸，又買瞭幾樣小青菜。瞧著這春天的河蝦不錯，又來上一些嘗嘗鮮。
回傢就開始張羅著做，沒啥費事的，炒菜先上桌，一邊喝酒一邊烤串。先提前給孩子們烤瞭一份，大人的就不著急瞭，慢慢吃慢慢聊。一晃我們都老瞭，孩子比我們都高瞭，不禁感嘆光陰的流逝，留下的是青春的回憶。
做的4個傢常菜，快手又省事：炸小河蝦+炸春卷+拌老虎菜+韭菜炒雞蛋。
這幾道菜，下酒下飯的都有，我們3個大人加上兩個半大孩子足夠瞭，其實吃的最多的還是燒烤。這頓飯從中午吃到晚上8點，大人聊嗨瞭，孩子玩美瞭，重點是吃得超滿足，很過癮！還是在傢吃好，實惠，吃得自在。
這是我們一大早就買來的羊肉串，特意找的鮮羊肉串，要比冷凍過的好吃，肉嫩，幾乎吃不到膻味
還準備瞭純肉腸，提前半小時就慢火烤上瞭，但還是火大瞭些，烤腸都咧嘴笑瞭。自己在傢烤肉串的好處就是實惠，一邊吃一邊烤，剛從烤爐裡拿出來的最好吃，外微焦，還嫩，一口下去超滿足，再配上一口啤酒，美呀！
烤羊肉串做法：鮮羊肉串插入烤爐，中大火烤，大約10分鐘左右的時候，肉串肥肉的地方滋啦啦地冒油，拿出來撒上燒烤撒料和辣椒面，再入爐烤1分鐘左右即可出爐
烤魷魚做法：冷凍的魷魚串室溫下解凍，電餅鐺打開，刷植物油預熱，溫度上來後放魷魚串，中途翻面，煎烤到魷魚須上打卷，拿出來，雙面刷上一層原味燒烤醬即可上桌
炸小河蝦，今年春天還是第一次吃小河蝦，一上桌都誇好，酥香還鮮美，比大蝦好吃。給孩子分瞭一少半，當零食吃，大人的就酒。
炸小河蝦需要的食材：鮮小河蝦，普通面粉，鹽，白胡椒粉，花椒粉，炸油
做法：
1，把小河蝦多加水浸泡一會，然後多沖洗幾遍至水清亮。把小河蝦撈入盆裡，放鹽、白胡椒粉、花椒粉拌勻
2，再分次加入適量面粉拌勻
3，這時的狀態是河蝦上都沾上面粉
4，鍋裡加炸油燒熱，下入河蝦炸定型，撈出後等油溫再次升高，復炸至河蝦外殼金黃變酥，撈出來控油即可裝盤上桌
韭菜炒雞蛋，春天的韭菜最鮮美，近4月雖然已經不是頭茬韭菜瞭，但依然鮮嫩可口，搭配雞蛋一炒，快手又下飯
韭菜炒雞蛋需要的食材：韭菜，雞蛋，鹽，植物油
做法：
1，韭菜擇洗幹凈，切成段。雞蛋磕入大碗裡，加少許鹽，用筷子打散。炒鍋裡加植物油燒熱，倒入雞蛋液煎到兩面金黃，轉最小火，鏟成塊後盛出待用
2，韭菜倒入炒雞蛋的油鍋裡，大火煸炒至韭菜將要打蔫
3，倒入雞蛋塊，加鹽調味
4，翻炒均勻，炒到韭菜打蔫，關火出鍋
拌老虎菜，自打上次吃過一回，就被惦記上瞭。食材很簡單，尖椒、香菜和黃瓜，不辣，開胃又爽口
拌老虎菜需要的食材：黃瓜，尖椒，香菜，胡蘿卜少許，鹽，蒜末，白糖少許，米醋，生抽，雞精
做法：
1，食材都處理幹凈。黃瓜切絲
2，香菜切成段，尖椒去籽去蒂切成絲
3，把香菜和黃瓜絲共入一盆，再切少許胡蘿卜絲俏色
4，加入生抽、米醋、蒜末、白糖少許，適量鹽，雞精，顛拌均勻，即可上桌
炸春卷，素餡的，不怕涼，可提前炸好。炸春卷沒啥難度，炸春卷無需解凍，要點是油溫不要太高，慢炸至表皮變黃，皮變酥即可。尤其是炸豆沙餡的春卷，油溫高瞭會迸濺，這點尤其要註意。
#頭條創作挑戰賽#