“白灼蝦”直接水煮太浪費瞭，大廚透露小秘訣，蝦肉清甜超鮮嫩！_美食料理

“白灼蝦”直接水煮太浪費瞭，大廚透露小秘訣，蝦肉清甜超鮮嫩！

小冰说美食

2023-03-28 03:21:01

「水煮蝦」直接下鍋太浪費，大廚透露小秘密，蝦肉香甜超嫩！說到蝦，想必大傢都不陌生。很多朋友也喜歡吃蝦。蝦的吃法有很多種。它們可以制成各種口味，從清淡到辛辣。它們可以燉、炸或炸。吃法有很多種，每一種都很好吃。蝦雖然價格較貴，但營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣、鎂等營養成分。蝦肉柔軟易消化。吃對身體比較好，味道也不錯，所以很多朋友都比較喜歡吃蝦。

蝦的吃法雖然有很多種，但最簡單的還是煮蝦，也比較簡單易學。即使是零知識的朋友也能做到。隻需將其放入水中煮沸即可改變顏色。但是，熟蝦的吃法是不煮熟的。廚師揭示瞭他的詭計。想要口感更好，水煮蝦要清蒸。讓我們來看看！

首先，準備新鮮的蝦。蝦一定要新鮮，不然不好吃。海鮮的食材一定要新鮮，不然味道會差很多。蝦買回來後用清水洗凈。接下來，把蝦去掉蝦線，然後用薑片醃一下，這樣也可以去除腥味。

蝦醃好後，就可以入鍋燉瞭。蒸鍋中加入煮水和酒，然後放上燜架，將大蝦放在燜架上，然後加入切碎的薑絲和洋蔥。去除腥味還可以讓蒸出來的蝦更香，水裡加入料酒也可以去除蝦的腥味。

大蝦不需要煮熟，因此可以更好地發揮其鮮味。比水煮蝦好吃多瞭。肉質不僅香甜，而且彈性十足，鮮味更足。鍋裡的水燒開後，將蝦放入。把它們燉幾分鐘，它們就會從鍋裡出來。不要蒸太久，因為蝦很容易被蒸熟。

除瞭直接清蒸，蝦還可以和大蒜一起清蒸。先把蝦去殼，然後加入蒜、薑、生抽、香油，上鍋蒸熟即可。燉好後加入蔥花即可食用，很好吃，而且營養價值也很高，大傢可以試試，比水煮蝦好吃多瞭。

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“白灼蝦”直接水煮太浪費瞭，大廚透露小秘訣，蝦肉清甜超鮮嫩！

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