聚會招待客人，幾道傢常美味，非常好吃，客人吃的高興又滿足！_美食料理

程天宇爱生活

2023-03-28 14:41:26

香芋蒸排骨

材料

排骨半斤芋頭1個鹽適量

料酒2勺糖1勺生抽適量

薑蒜末蠔油2勺淀粉適量

做法

1. 芋頭去皮，切塊，薑蒜切末，排骨洗幹凈

2. 排骨用清水浸泡20分鐘，去除血水，中間換幾次水

3. 取一個碗，放入薑蒜末，料酒，生抽，白糖，蠔油，油，攪拌均勻後倒在排骨上，抓勻醃制20分鐘

4. 倒一些淀粉，把醃好的排骨裹一層淀粉

5. 香芋用少許鹽抓勻，然後放入碗底，鋪均勻，然後倒入排骨

6. 然後上鍋大火蒸20分鐘，出鍋可以撒點蔥花

洋蔥拌番茄

材料：洋蔥、番茄各200克，鹽、白糖、胡椒粉、醋、香油各適量。

做法

1、洋蔥去老皮，切掉根部，洗幹凈切成絲。

2、番茄去皮切成厚橘瓣形狀，碼在盤中。

3、將蔥絲放在番茄上，加鹽、白糖、胡椒粉、醋拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘，取出加香油拌勻即可食用。

糖醋排骨

食材

豬小排、紅薯粉、白芝麻、花生油、食鹽、醬油、蔥、薑、蒜、料酒、陳醋、白糖、胡椒粉、芝麻。

做法

1、先把洗凈排骨放入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉、鹽醃制15分鐘入味。

2、用醬油、陳醋、白糖、淀粉、水及鹽適量調好糖醋汁備用。

3、鍋裡加油6成熱放入醃制好的排骨炸7到10分鐘。

4、把炸制好的排骨撈出瀝幹油備用，鍋裡留少許油加入薑末、蒜末炒出香味。

5、倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入調制好的糖醋汁。快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入蔥花起鍋裝盤，灑上一點白芝麻點綴。

剁椒土豆片

配料：土豆、剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

做法：

1.土豆洗凈去皮,切成片；

2.鍋裡下豬油燒熱，下土豆片翻炒；

3.加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻；

4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥。