年過50就別再心疼錢瞭，少吃花生，多吃1道堿性菜！鮮香營養高
這人一旦上瞭50歲，腸胃普遍的存在很多隱疾，不僅消食能力差，而且十分脆弱，一吃錯什麼東西難免就會疼上半天。
所以日常飲食需要清淡為主，少吃煎炸、肥肉、辛辣刺激等食物。尤其現在春天，肝火容易旺。
再不忌口，隻會加重口臭、積食、肝病等不適癥狀。此外，老年人下酒常見食物，花生，也不應該多吃。
富含高蛋白、脂肪，容易加重腸道負擔，春天就應該多吃堿蔬菜，堿蔬菜富含維生素、礦物質、膳食纖維等成分、
很好地幫助增強身體免疫力，加快身體代謝、順利排除體內多餘的垃圾毒素，口臭自然沒有瞭，還能強身健體。
有一種菜，春天特別適合多吃，現在正是它最嫩、最香、營養充足的時候，它就是蒜苗。
菜市場中通常一斤2塊錢都不到，建議中老年人，不必過於節省，隔三岔五買點蒜苗吃吃。
對身體好處很多，富含的蒜氨酸是強有力的抑菌、美容、護發生發成分。
加上豐富的膳食纖維、蛋白質、核黃素等營養成分。有助於增強腸胃的蠕動、醒脾氣消食。
並且在對付膽固醇的吸收很有一手，也是能保護心血管的優秀蔬菜。所以，蒜苗你們在傢都怎麼吃？
不妨參考這道經典的蒜苗炒肉絲。味道美味的同時，排毒素，不積食、口臭無，還能長出烏黑濃密的頭發。
★★★蒜苗炒肉絲★★★
主要食材：豬肉400克、青蒜苗1把，生薑1小塊，蒜米3顆，幹辣椒4個
1、豬瘦肉要想好吃不難嚼，在處理瘦肉的時候一定要順著它身體上的紋理切出片，之後再改刀切成絲狀。
接著將切好的肉絲全部裝入大碗中進行醃制，這是炒出鮮嫩豬瘦肉的關鍵一步。
放入一勺蠔油，半勺老抽、少許食用鹽，分3次加入蔥薑水，拿筷子持續的攪拌肉絲。
等肉絲水分充盈，再加入一勺淀粉和食用油鎖住水分，靜置10分鐘醃制入味。
2、等待肉絲醃制結束後，拿出幹凈的不粘鍋，開大火燒油，倒入肉絲不斷地快速翻炒。
讓大火能均勻的滑過肉絲，讓醃制過的肉絲能快速的形成保護膜，從而炒出條條分明的肉絲。
還能不粘鍋，保持肉絲的鮮嫩狀態，炒到肉絲有8成熟的模樣就能關火。
3、將炒過的肉絲裝盤後，洗凈油鍋，重新倒下一點食用油，大火爆香幹辣椒、蒜米、生薑配料。
4、在鍋中倒入炒過的肉絲，與配料進行充分地融合，讓肉絲更加香滑，增添口感。
5、稍微翻拌肉絲後，就可以繼續放入切好的蒜苗段，因為蒜苗輕盈體積小，為瞭防止粘鍋燒糊，一定要記得勤快地翻拌蒜苗肉絲。
6、蒜苗很容易炒熟，也為瞭不讓肉絲炒得發柴，炒制的時間就要控制好，當蒜苗下鍋半分鐘後。
可以加入食用鹽、醬油等調味料進一步的調味，再攪拌均勻，能看到蒜苗的顏色加深，此時能立馬關火出鍋瞭。
經過特別處理的肉絲滑嫩、蒜苗翠綠，加上蒜米等配料的香味激發，一出鍋就讓人不禁想流下口水。
看著特別有食欲，吃起來味道更是不差，打上一碗米飯，混合著蒜苗和肉絲。
一口下去不要太滿足，很多平時隻能吃一碗米飯的人，有瞭這道菜，還能再來一碗。
所以，如果你有時間，可以像我這樣做，特別是春季流感盛行，蒜苗營養還能預防感冒，春季吃蒜苗益處多多，趕緊做起來吧。
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