小孩不愛吃雞蛋？一顆糖醋荷包蛋，我能幹三碗大米飯
食万个为什么
2023-03-28 18:00:45
來源：胖瘦食安圈
小孩子不喜愛吃雞蛋，這是存在挑食偏食的現象，屬於不良的飲食習慣，雞蛋對於人體來說具有豐富的營養價值，每天吃適量的雞蛋有助於小孩子的生長發育和健康，正處與生長發育旺盛起，因此合理營養十分重要。
今天我們就做一道糖醋荷包蛋，保證小孩子很愛吃，並且很多不愛吃雞蛋的朋友也會喜歡吃，開胃又下飯，做荷包蛋不管是蒸或者煮都要選擇新鮮一點的蛋，蛋黃不容易爛，易成型，另外用鐵鍋煎荷包蛋，想要它不粘鍋，需要將鐵鍋預熱， 並且我們從冰箱裡面拿出來雞蛋，雞蛋需要回一下溫，不然等一下煎雞蛋的時候容易粘鍋並且不易成型
1.首先準備的材料有:雞蛋、糖、蠔油、紅椒絲、油、淀粉、醋、蒜、薑、大蔥、生抽。
2.將薑、蒜、大蔥，切成粒，切好後調一個料汁醬油或者生抽一勺，香醋兩勺，耗油一點，白糖一平勺，淀粉一點，加幾勺清水，攪拌均勻備用
3.佐料準備好後，就可以開火倒入油煎荷包蛋；我使用的豬油煎出來的荷包蛋更好吃，也可以選擇玉米油；
4.熱油下鍋煎雞蛋；
5.將剩餘的油，將薑蔥蒜爆香；
6.接著將調好的料汁下鍋，火開大一點，燒開收一下汁；
7.看到開起就可以把剛剛煎好荷包蛋下鍋
8.差不多煮一兩分鐘，就可以撒點蔥花，青紅辣椒粒，收幹汁水，酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好嘍！美味極瞭！關火出鍋就可以，雞蛋這樣做可以吃2碗米飯。
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