雙蓮燕窩美食譜之馬蹄玉米燕窩羹_美食料理

雙蓮燕窩美食譜之馬蹄玉米燕窩羹

TwinLotus双莲

2023-03-29 02:00:47

記得小時候看港劇，劇中人動不動就說“給你煲糖水喝”或者“給你下碗面吃”，當時就覺得港人吃得不太好呀，成天吃面喝白糖水……當然啦，今天大傢都知道此糖水非彼糖水，而是用各種食材精心煲成的甜湯，煲糖水之風也從潮粵地區傳播到瞭全國各地。糖水的種類很多，比如楊枝甘露、紅豆沙綠豆沙、芝麻糊核桃糊、番薯甜湯、蓮子百合、冰糖雪梨等等，不勝枚舉。小編今天推薦的馬蹄玉米燕窩羹即是港式糖水與雙蓮即食燕窩結合而成的一道美味又補身的傢常甜品。

準備一根甜玉米，去皮剝粒，覺得剝粒麻煩的也可以用刀切。馬蹄拍扁切碎，與玉米粒一起沸水下鍋，加少許糖燉煮一會兒。雞蛋打散倒入鍋中沖成蛋花狀，這樣成品會有蛋香，口感也更豐富。然後加入自己喜歡的作料，下淀粉勾芡，再倒入一瓶雙蓮經典款即食燕窩，可根據需求選擇冰糖款或木糖醇款，繼續攪拌燉煮，食材熟後即可出鍋。如果想要更好的賣相，還可以點綴上幾顆紅艷艷的枸杞，與金燦燦的玉米粒、蛋花，以及瑩白的馬蹄搭配在一起，帶來視覺和味覺的雙重享受。

這道馬蹄玉米燕窩羹取材方便，制作簡單，在傢就能做。馬蹄清熱化痰，燕窩滋養補益，玉米富含蛋白質、維生素以及礦物質，所以這道甜品食療價值也很高。很多朋友被近期這波流感“俘獲”瞭，病中食欲不振或恢復期都可以食用，有助於補充營養和元氣。

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