做糖醋帶魚時，不要隻加白糖與醋，牢記兩點，帶魚入味又鮮美
今天，超市有特價。我在超市看到很多便宜的毛尾魚。當然那時候還要多買些毛尾魚回傢吃。
紮馬尾辮的方法有很多種。除瞭我們平時吃的炸毛尾和炸毛尾，還有一種超級好吃的做法，就是糖醋毛尾，尤其是小朋友吃糖醋毛尾的時候。隻有在一無所有的時候，他才願意放棄。
糖醋章魚的美味雖然很入味，但是它的做法卻比炸章魚、炸章魚麻煩多瞭。許多人不知道如何準備這道美食。今天就給大傢分享一下這道美食的具體做法，喜歡吃糖醋毛尾的朋友千萬不要錯過哦。做糖醋發尾的時候不要隻加糖醋，記住兩點，發尾好吃好吃。
第一步：把剛從市場上買來的帶魚，刮去鱗片，然後去掉魚腹內的內臟和黑膜，直接把魚頭切掉，剩下的帶魚再切成小塊待用.
Step2：將適量的蔥花和薑絲切碎，與發尾一起放入碗中，然後在碗中加入適量的食鹽和料酒，將發尾拌勻備用醃制。大約10分鐘就可以瞭。
第三步：另取一個碗，在碗中加入適量的蠔油、料酒、生抽、普丁和糖，最後在碗中加入適量的水，拌勻備用。使用。
小貼士：很多人直接把醋和糖放進鍋裡做酸酸甜甜的馬尾辮，但是我們很多人都沒有廚藝。入鍋前，將糖、醋、醬油、蠔油全部攪拌均勻。這種方法比較靠譜。
第四步：起鍋，冷油熱鍋，油溫60%到70%熱時，將帶魚放入油鍋中炸至兩面金黃，倒入之前準備好的調味汁.平底鍋。
第五步：當鍋裡的水逐漸變少時，鍋中加入適量的蔥花和薑絲，開火收汁，鍋中加入適量的香菜和蒜末，它會從鍋裡出來。美味的糖醋章魚就做好瞭。
以上就是今天要和大傢分享的具體的酸甜馬尾紮法。想要把這個酸酸甜甜的馬尾辮做的好吃，可別隻加糖加醋哦。請記住兩點。第一點，在加工毛尾時，必須將毛尾腹部的鱗片、內臟和黑膜去除。如果發尾比較粗，要用花刀剪掉發尾。
還有一點就是在做糖醋發尾的時候，在一個碗裡放糖、陳醋、醬油、蠔油和適量的水拌勻，這樣做的糖醋發尾會更加好吃。很多人在做這道菜的時候直接把調料加到鍋裡。這樣不僅讓我們摸不著頭腦，而且容易產生調味不均勻，做出來的酸甜帶魚也不好吃。
還有人做糖醋排骨隻知道加糖和poutine，味道太單調難吃。