孩子放寒假，媽媽做飯不用愁，七天傢常早餐食譜分享，照著做吧
孩子放寒假瞭，是每天按時吃早餐，還是睡懶覺等著跟午飯一起吃呢？今天上午我傢大女兒本學期最後一次返校，正式踏入瞭寒假階段，媽媽群裡有人說，終於不用天天早起給孩子做上學早餐瞭，可以睡懶覺瞭。但是，真的可以嗎？
在我傢肯定是不可以的，雖然放假瞭，但早餐還是要每天按時做、按時吃。分享一下最近七天的早餐，媽媽做早餐不發愁，按著這份七天早餐食譜，一起做吧。
早餐一：綠豆湯、雞蛋羹、西蘭花水煮蛋、紅豆面包、紫米面包、蒸紫薯。用電飯鍋預約一份綠豆粥，早上起來剛好喝，特別簡單。
搭配面包店裡買來的紫米面包和紅豆面包，隻需要再準備些蔬菜和粗糧，給孩子蒸一份蛋羹就可以瞭。
孩子小，飯量也不大，雞蛋羹可以蒸成這種小碗的，一個雞蛋蒸一碗，特別簡單。
做法：雞蛋加等量的溫水攪拌均勻，開水上鍋蒸7-8分鐘，關火燜3-5分鐘，再淋上生抽醬油和香油，用刀劃開就可以。
早餐二：小米山藥粥、煮雞蛋、煎餅、木耳蝦仁炒白菜、玉米、咸鴨蛋、奶酪。每天都不能少的粗糧，今天安排的是糯玉米，把冷凍的玉米和雞蛋都放進蒸鍋裡一起蒸熟，雞蛋切開擺盤，孩子們說是雞蛋花。
早餐粥準備的是小米山藥粥，把小米和糯米洗凈放進鍋裡，再把山藥去皮切碎放進去，熬煮成粥即可。搭配瞭咸鴨蛋，很開胃。
黑木耳泡發，放進開水鍋裡煮3分鐘撈出撕成小塊，白菜切小段，蝦仁解凍、青椒切條。炒鍋上火燒熱，放食用油，把蝦仁翻炒變色，再放進白菜、木耳一起翻炒，再放進青椒，加一點點生抽醬油，再放點鹽翻炒均勻，炒好以後放在煎餅裡卷著吃也不錯的。
煎餅是從江蘇老傢帶回來的，雖然是江蘇，但是離山東不遠，這種粗糧煎餅很常見，用來卷菜很不錯。一次多買點，放在冰箱裡冷凍著，吃之前取出來解凍就可以瞭。
早餐三：牛奶燕麥粥、桂花糕、蒸山藥、小白菜炒雞蛋、小番茄。牛奶燕麥粥我傢常做，快手又營養，當早餐特別省事。先燒開兩碗水，放大半碗的快熟燕麥片，煮1-2分鐘，再倒入純牛奶攪拌均勻就可以瞭。
小白菜炒雞蛋清淡可口營養健康，先把小白菜洗凈切成小段，3個雞蛋攪拌成蛋液，炒鍋燒熱放油，先炒熟雞蛋，盛出雞蛋後再留底油炒小白菜，斷生後加鹽調味，加入雞蛋塊炒均勻即可。
這個桂花糕是買的半成品，平時放在冰箱裡冷凍著，吃的時候取出來放在蒸鍋裡直接蒸，不需要解凍，特別方便。蒸好以後松軟可口，又香又甜，孩子們也都挺喜歡吃的。
早餐四：八寶粥、紅棗玉米窩頭、蒸紅薯、醬牛肉、煎雞蛋。快到臘八節瞭，超市的雜糧櫃臺最顯眼的地方放的就是臘八米，買瞭一些回來煮粥，比較方便。洗幹凈以後放到電飯鍋裡，啟用煮粥功能即可。
用玉米面、普通面粉、紅棗碎、清水、酵母粉混合揉成的面團，再分成小面團，揉圓後捏成窩窩狀，放到溫暖處醒發半小時後蒸熟，這種粗糧早餐主食不用放糖，口感松軟香甜，大人孩子都挺喜歡吃的。
自制的醬牛肉，香噴噴特別好吃。醬牛肉的傢常做法其實是很簡單的，我用的是牛腱子肉，洗幹凈，泡去血水以後，冷水上鍋煮出血沫，再撈出換到電飯鍋裡，放上熱水，加120g的幹黃醬，再放120g的甜面醬，放香葉、桂皮、冰糖、薑片、蔥段，蓋上鍋蓋，選擇煮粥或者煲湯功能，設置時間一小時。
煮好以後撈出牛肉，等鍋裡的湯涼瞭以後，再把牛肉放進去泡一夜，第二天撈出來切片就可以瞭。好吃又好做，一定要試試哦。
早餐五：醪糟雞蛋小圓子、雞胸肉蔬菜沙拉、蒸紅薯、煮雞蛋、雙色玫瑰花饅頭。雙色玫瑰饅頭也是之前蒸好的，揉瞭兩塊面團，一塊面團是蒸熟的紫薯加面粉、清水、酵母粉混合揉成的面團，另一塊面團是面粉、清水、酵母粉混合，分別切成小段，搟成圓形的面片，每五片交叉疊放，卷起來，中間切開就是一朵漂亮的玫瑰花瞭，醒發半小時以後蒸熟即可。
南瓜小圓子是用蒸熟的南瓜泥和糯米粉混合揉成面團，再搓成小圓子的，一次多做點，冷凍在冰箱裡備用。
砂鍋裡燒開水，放進一盒醪糟，再放進一塊黃冰糖，煮開後再放冷凍的南瓜小圓子煮熟，等小圓子漂上來就是熟瞭，再把一個雞蛋攪拌均勻倒進鍋裡，迅速漂起蛋花，最後放進枸杞攪拌均勻就能出鍋瞭。
好吃的減脂早餐沙拉，苦苣洗凈切成兩段，黃瓜切成片，用鹽和米醋拌均勻後擺盤，再把即食雞胸肉撕碎放在上面，磨一些黑胡椒碎就可以瞭，我用的是奧爾良口味的雞胸肉，簡單又好吃。
早餐六：二米粥、雞蛋羹、蒸芋頭、荷蘭豆炒醬牛肉、糖三角。用電飯鍋熬煮的二米粥，放瞭大米和小米，煮出來的早餐粥又香又濃，特別好喝。
自制醬牛肉切成片，胡蘿卜去皮切片，黑木耳提前泡發，放進開水鍋裡焯熟備用，荷蘭豆去豆筋洗凈備用。炒鍋上火燒熱，放胡蘿卜片翻炒變軟，再放焯熟的木耳和荷蘭豆翻炒，加鹽調味，最後放進醬牛肉翻炒均勻即可出鍋裝盤。
孩子們喜歡的糖三角，是用面粉、玉米面粉、酵母粉混合瞭純牛奶揉成光滑柔軟的面團，分成小面團後搟成厚一點的面片，包上紅糖餡，捏出三角形，放到溫暖處醒發30分鐘後，上鍋蒸熟就可以瞭。
早餐七：八寶粥、扁豆豆幹炒牛肉、烙饃、炒雞蛋、蒸紅薯、藍莓。烙饃卷菜是我比較愛吃的，從老傢帶回來的烙饃，冷凍保存的，取出幾張來上鍋蒸幾分鐘就可以，很方便。
再攤個雞蛋，四個雞蛋攪拌均勻，加一點鹽調味，炒鍋裡放點油，倒入蛋液，兩面煎熟，炒一盤雞蛋香香的。
扁豆切絲用開水焯熟，胡蘿卜和五香豆幹切絲，醬牛肉切細條備用；炒鍋上火燒熱放食用油，先炒胡蘿卜絲和豆幹，再放扁豆絲和醬牛肉翻炒，放鹽調味，又加瞭一點點生抽醬油，翻炒均勻後出鍋裝盤，配上烙饃剛好。
七天傢常早餐分享結束，您喜歡哪一天的早餐呢？雖然孩子們的寒假開始瞭，但傢長們還是要辛苦工作的，早餐還是應該好好吃，身體健康最重要！
另外，對於孩子們來說，最好也是早睡早起，保證身體健康，用很好的狀態完成寒假作業！我這個勤勞的媽媽，又要開始陪兩個小朋友過寒假瞭！希望我們能有一個不吵不鬧、愉快的寒假！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷。全職媽媽在傢，除瞭帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！