農村遍地都是的“婆婆丁”堪稱“藥草皇後”，你知道幾種吃法？
鄉間隨處可見的“婆婆丁”堪稱“百草皇後”。你知道幾種吃法？
丁婆婆又叫蒲公英，春天的田野隨處可見。婆婆丁是一種營養價值豐富、藥用價值高的蔬菜，所以它既是常見的野菜，又是名貴的食療佳品，也被譽為“百草皇後”。這麼營養又好吃的婆婆，你知道怎麼用最好吃嗎？鄉間隨處可見的“婆婆丁”堪稱“百草皇後”。你知道幾種吃法？
1.蒲公英沙拉
所需材料：蒲公英、幹辣椒、大蒜、花椒、雞精、味精、鹽
1.幹辣椒切小段，蒜切碎。把爛掉的蒲公英葉子摘下來，用清水洗凈。
2.鍋裡加水燒開，加入蒲公英焯一下，撈出用冷水泡一下，撈出瀝幹水分，備用。
3.另起一鍋燒熱油，加入幹辣椒、蒜茸和花椒炒出香味，然後放在壓好的蒲公英上炒勻。
2.蒲公英鮮丸子
所需材料：蒲公英、肉碎、薑、花椒面、生抽、香油、蔥花
1.小蔥，薑切末。挑選並清洗蒲公英。
2、蒲公英用開水燙一下，撈出後用冷水泡一下，然後撈出，擠幹水分，在面板上切碎，放入容器中。
3、將肉末放入大容器中，加入蔥花、薑末、適量的鹽、生抽和花椒面，朝一個方向攪拌。
4、將切碎的蒲公英倒入肉餡中，再倒入適量的食用油和香油，順方向攪拌均勻。
5、和好的面團搓成長條，切塊搟成餃子皮。
6、在餃子裡放入適量的餡，捏勻。然後放入鍋中煮熟食用。
3.蒸蒲公英
所需材料：蒲公英、面粉、鹽
1.將蒲公英摘洗幹凈，瀝幹水分。
2、洗凈的蒲公英撒上適量的鹽，攪拌均勻。
3、撒上適量的面粉，邊撒邊攪拌，直到每片菜葉上都沾滿面粉。
4.將蒲公英和面粉一起放入蒸鍋，煮沸後繼續蒸15分鐘左右。
4.蒲公英茶
所需材料：蒲公英
1、將蒲公英摘洗幹凈，多洗幾次，一定要洗幹凈。
2、將洗凈的蒲公英放在晾衣架上曬幹。
3.飲用時隻泡溫水。
鄉間隨處可見的“婆婆丁”堪稱“百草皇後”。你知道幾種吃法？
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