原標題：春季兒童易感冒吃什麼好？多吃這3道傢常菜，增強孩子的抵抗力

春天悄然而至，但天氣溫差真的很大，又忽冷忽熱，再加上空氣品質不佳，此時寶寶們跟傢長，都很容易感染風寒感冒。那麼孩子們在春天吃什麼好？3道日常傢常清淡菜，簡單營養預防感冒。

涼拌土豆絲這款涼拌汁，一次多做些，適合像萵筍，黃瓜這種比較脆脆的蔬菜。

【食材】土豆1個，青椒1個，胡蘿卜半個，八角1個，花椒半湯匙，幹紅辣椒一湯匙，香葉兩三片，蔥末各一湯匙，薑末適量，蒜末適量，蝦皮各半湯匙，芝麻適量，鹽適量，雞精適量，白醋適量，白糖適量

【做法】

1、涼油和花椒，八角，幹紅辣椒，香葉（沒有可以不放）一起燒，中火；燒到油七成熱，改小火，到辣椒變得紅亮，關火。

2、蝦皮，芝麻，蔥薑蒜泥混合在一起，加一茶匙咖喱粉，一茶匙孜然粉，半茶匙鹽，攪拌好。

3、香料又濾一些出來，繼續熬，到冒青煙，端下來涼5秒；一點一點的澆進去，並攪拌均勻。

4、土豆，青椒，胡蘿卜切絲焯水，撈出過涼水，用純凈水洗一次；加一茶匙鹽，半茶匙糖，半茶匙味精，兩茶匙白醋，兩茶匙秘制調料，拌均勻。

5、裝盤，在菜上加一點稠的料汁即可，可以自己點綴。

西芹炒蘑菇【食材】西芹1根，白玉菇1包，鴻禧菇2包，蒜3瓣，油1大匙，蠔油2大匙

【做法】

1、西芹撕去粗絲，切小塊；蘑菇去蒂洗幹凈，蒜剁末。

2、熱油鍋，把蒜爆香，放西芹炒一下；放入蘑菇炒勻，放蠔油炒勻；蓋上蓋子稍煮一下，至西芹斷生即可。

清炒萵筍絲“喜歡萵筍的清香味、炒出來碧綠碧綠的、吃起來清香脆嫩、一會兒就光盤瞭！”

【食材】萵筍一根，蒜粒適量，胡蘿卜半根，精鹽半勺，薑粒適量

【做法】

1、萵筍去皮洗凈，切成長短一致的節，再切成細絲，胡蘿卜一起洗凈，也切成絲。

2、萵筍絲放入漏篩中、加入適量鹽、抓勻醃制10分鐘、醃出水來。

3、鍋中倒入適量油、七成熱放入薑蒜粒炒香，放入萵筍絲；炒至斷生、放入胡蘿卜絲翻炒均勻即可。