它是天然鈣庫，牛奶鈣片比不上它，孩子隔天吃1次，個子長得快
令狐紫夏谈生活
2023-03-29 11:20:40
大傢都知道，鈣這種微量元素對孩子的生長發育非常重要，孩子如果缺鈣就會影響骨骼的生長，我們常見的補鈣方式有補充鈣劑，還有很多人說多曬太陽也可以補鈣，其實，我們在日常的飲食中也是可以補鈣的，它是天然鈣庫，牛奶鈣片比不上它，孩子隔天吃1次，個子長得快。到底是哪種食物的補鈣效果這麼好呢，其實它就是我們非常常見的花生，我傢孩子愛吃這道香辣花生，用我的這種方法煮花生還可以煮一下你傢人喜歡吃的小零食，比如我就還一起煮瞭毛豆，也很好吃。
香辣花生
By清雅小廚
配料：
花生500克、毛豆500克、八角3個、老抽20克、水2500克、茴香3克、桂皮2克、尖辣椒4個、香葉1片、花椒2克、老抽20克、精鹽15克、生抽20克
烹飪步驟：
1.帶殼花生清洗幹凈控水，把花生一頭擠開一條縫隙，方便煮的時候入味
2.毛豆清洗幹凈控水，把其中一頭剪去一點點，也是煮的時候方便入味
3.取出鍋裡的升降盤，放水，尖辣椒，八角花椒，香葉和桂皮，老抽，生抽，燒開
4.把升降盤放入鍋裡花生和毛豆各方一邊，點擊屏幕下降功能鍵，讓花生和毛豆浸泡在佐料湯汁裡，開中火開始煮20分鐘
5.讓花生和毛豆浸泡在佐料湯汁裡，中火燒開繼續煮20分鐘
6.煮好的毛豆花生不要著急取出，讓其浸泡在佐料裡吸足佐料，味道更好
烹飪小貼士：
1、看色澤時，良質花生果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色。色澤分佈均勻一致。次質花生果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。劣質花生果莢灰暗或暗黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。
你傢孩子愛吃花生嗎？
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