粳米是什麼米？原來跟大米的區別是這樣，註意這類人不宜吃粳米！_美食料理

史官以提笔

2023-03-29 11:21:55

粳（jing）米是粳稻的種仁，又稱稻米，粳稻是稻的一種，它的莖稈比較矮，葉子比較窄，顏色為深綠色，米粒比較短而且粗。種仁的意思是某些植物種子裡所含的仁，粳米便是粳稻的種仁。

大米與粳米有何區別

其實很多人都有疑問，粳米跟大米的區別是什麼呢？其實是這樣子的，粳米是歸屬於大米下的一種。在這裡給大傢普及一下，大米可以分為三種，秈（xian）米、粳米、糯米。糯米和粳米的粘性都是比較大的，秈米粘性小，所以我們一般煮飯用的是秈米，煮粥一般用的是粳米

粳米的功效與作用

那麼粳米的功效和作用是什麼呢？第一個作用就是促進消化，人食用粳米後，能刺激我們的胃液分泌，也能提高我們腸胃的消化，另外的話，能讓不易消化的食物分解成容易消化的成分，這樣就能有效的提升我們人體對食物的吸收率

第二個作用的就是美容養顏，粳米含有大量的谷維素，這種物質也被我們稱為是美容素，他被我們人體吸收瞭之後呢，能對我們有美容的效果，讓我們的皮膚變得自然而柔美。

哪種人不宜吃粳米

哪類人不宜吃粳米呢？其實是糖尿病患者，因為粳米中含有大量的淀粉，淀粉會在我們的人體內轉化為葡萄糖，所以糖尿病人是不宜吃粳米的。還有一點需要註意的是，

粳米不宜跟蜂蜜同時食用

，有可能會產生胃疼。

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