比豬肉便宜，比牛肉滋補，賣20塊1斤，補脾養胃，傢人要多吃_美食料理

巫马文成谈生活

2023-03-29 12:01:46

比豬肉便宜，比牛肉滋補，賣20塊1斤，補脾養胃，傢人要多吃！

最近看到一則新聞，據統計豬肉是所有食品中價格上漲的最高的，上漲瞭百分之101.5，這個價格是自我出生以來豬肉價格最貴的時段。每次到市場上買肉吃，基本不會跑去豬肉檔瞭，沒有什麼特殊的情況都去購買雞肉。

雞肉是我們傢最喜歡吃的食物，隔三差五就要做一次來吃，而雞肉比平時價格才上漲不瞭多少，市場買20塊一斤，人人都吃得起。今天我去市場帶瞭點雞肉回來做香菇燉雞湯，搭配胡蘿卜和甜玉米，味道鮮美又營養，冬天進補的首先，你們也多做該湯給傢人喝，下面是這菜的做法步驟。

【香菇燉雞湯】

食材：雞半隻，玉米1根，胡蘿卜1根，香菇數個，薑片5片，料酒2勺，生抽適量，花生油適量，鹽適量。

第一步：玉米洗幹凈後切段備用，胡蘿卜去皮洗幹凈後切小塊備用，香菇用熱水浸泡開，再用手擰幹水分再用熱水浸泡，重復2遍，生薑去皮洗凈後切片備用。

第二步：雞塊洗幹凈後，加入適量的鹽、生抽、料酒、薑片攪拌均勻醃制15分鐘。

第三步：清水下鍋加入胡蘿卜、玉米大火燒開。

第四步：大火燒開後加入香菇煮5分鐘。

第五步：加入雞塊，再加入薑片，大火燒開後，用勺子去掉血末，蓋上鍋蓋繼續煮15分鐘，15分鐘後改中火繼續煮至湯汁濃稠後即可。

小提示：1、玉米選用黃白相間的甜玉米，熬出的湯非常鮮美。

2、香菇反復用熱水浸泡能去掉香菇異味。