下飯美食分享，醬扒茄條口感鮮美，茄子軟糯，肉質鮮嫩趕緊炫起來_美食料理

下飯美食分享，醬扒茄條口感鮮美，茄子軟糯，肉質鮮嫩趕緊炫起來

瑬鸣爱美食

2023-03-29 12:41:31

醬扒茄條是一道美食，主要材料是茄子和肉類，口感鮮美。以下是制作步驟：所需材料：茄子、瘦肉、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、油

步驟：1.將茄子洗凈切成長條狀，放入沸水中焯水，撈出控幹備用；2.瘦肉切成薄片，加入料酒、鹽、淀粉拌勻醃制10分鐘；3.蔥薑蒜切末備用；4.鍋中倒入適量油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味，加入豆瓣醬炒勻；5.放入醃制好的肉片煸炒至變色，加入適量水燜煮5分鐘；6.放入焯水後的茄子煮熟，加入生抽、糖調味，翻炒均勻；7.最後加入少許淀粉勾芡，翻炒均勻即可。

醬扒茄條成品色澤紅亮，肉質鮮嫩，茄子軟糯，口感鮮美，營養豐富。

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