原標題：大量上市！鉀是香蕉25倍，中老年人盡量多吃，平衡身體增強體質

進入春節以來，就經常聽到身邊有人在說，每天無精打采，提不起精神來，感覺怎麼睡都睡不夠。這種就叫做春困，會極大影響人們的日常工作和生活，比如工作集中不瞭精神，學習時無精打采，效率低下。得治。

如果你也有這種癥狀，建議多補充“鉀”元素。“鉀”元素可以促進體液平衡，這個過程中還會幫助維持住肌肉的神經興奮，從而使人打起精神。另外，“鉀”元素也是體內不可或缺的元素，對體內環境的穩定，起著至關重要的作用。

俗話說，藥補不如食補。食補雖然沒有藥補速度快，但勝在安全，而且長期補充也不擔心。比如補充“鉀”元素，就可以吃一些高鉀菜。最近就有3種高鉀菜正大量上市，鉀含量可以高達香蕉的25倍以上，建議中老年人多吃，可以起到事半功倍的效果。

一、蘑菇

推薦做法：豆腐鮮蝦菌菇湯

材料：蝦8隻，西蘭花2朵，豆腐1小塊，雞蛋2個，蟹味菇適量，白玉菇適量，鹽適量，料酒少許，薑適量，雞精適量。

1、蝦剝掉頭和殼，挑掉蝦線，清洗幹凈，放入鹽和料酒薑絲，抓拌均勻，醃制10分鐘。豆腐切成塊，雞蛋打入碗中，加點鹽，打散，蟹味菇和白玉菇清洗幹凈。西蘭花切小朵，洗凈。

2、鍋裡燒開水，放入少許鹽和油，放入西蘭花，焯煮片刻，撈出，瀝幹水分。起鍋燒油，下入蛋液，炒成蛋塊，盛出備用。

3、另起油鍋，放入蝦頭，煸炒出蝦油，這樣有濃厚的蝦香。把蝦頭丟掉，放入蟹味菇和白玉菇，翻炒軟。

4、倒入適量的水，燒開，再放入豆腐塊和蝦仁，再次燒開，下入鹽和雞精調味，再放入蛋和西蘭花，再煮片刻，出鍋，完成。

二、百合

推薦做法：鮮百合炒雞蛋

材料：百合50克，雞蛋4個，青椒1個，胡蘿卜適量，鹽適量，白酒3滴，白砂糖少許，色拉油適量。

1、百合一瓣一瓣掰開，清洗幹凈。雞蛋打入碗中，加少許鹽和白酒，打散；青椒和胡蘿卜洗凈，切成塊。

2、起鍋燒油，油熱後下入蛋液，炒成雞蛋塊，盛出備用。

3、另起油鍋，下入青椒和胡蘿卜塊，翻炒出香味，再下入百合，翻炒片刻，下入蛋塊，翻炒均勻，下入鹽和糖調味，出鍋，完成。

三、黃豆

推薦做法：幹香菇燉黃豆

材料：黃豆1小碗，幹香菇適量，八角2粒，生抽2勺，老抽少許，冰糖適量，蠔油適量，蔥適量，薑2片。

1、幹香菇提前用水泡起來，泡個2小時左右。泡過的香菇水不要扔。黃豆提前一晚泡起來，如果要快的話，就用熱水泡上2-3小時。

2、起鍋燒油，下入香菇，翻炒片刻，再下入生抽，老抽，蠔油，翻炒片刻。倒入適量開水，大火燒開。

3、下入黃豆，再下入適量的白砂糖或冰糖，轉中火，繼續燉煮30分鐘。

4、轉大火收汁，再淋入適量芝麻油提香，出鍋，完成。