頭伏吃餃子有講究，吃這餡餃子，消暑補鉀，美味不油膩，順利過夏_美食料理

暖眸说本地

2023-03-29 14:02:45

頭伏吃餃子有講究，吃這餡餃子，消暑補鉀，美味不油膩，順利過夏

小夥伴們，馬上就要到三伏天瞭，這個月的16號就是頭伏瞭，俗話說：“頭伏餃子二伏面”，我們在頭伏這天都是要吃餃子的，頭伏吃餃子有講究，都說要順時而食，該是什麼季節，我們就要吃什麼，這頭伏天我覺得最該吃得餃子就是黃瓜餡的，吃這餡餃子，消暑補鉀，美味不油膩，順利過夏。

夏季天氣炎熱，人們出汗多，黃瓜吃起來爽脆多汁，適當食用黃瓜補充鉀元素，吃著還不油膩，也不用擔心會發胖的問題，可以說是頭伏餃子的最佳選擇瞭，現在就把這制作方法分享給大傢。

首先我們要將黃瓜切成絲，在放入適量的食鹽攪拌均勻，醃制出水分後給它攥幹。

將擠出來的黃瓜汁倒入面粉中，在加入適量的食鹽，揉搓成面團，蓋上蓋子放到一邊醒發備用。

鍋中燒油倒入雞蛋液，炒散後盛出備用，黃瓜剁碎。

鍋中留底油放入蝦皮，蔥花炒出香味後關火，放入炒好的雞蛋和黃瓜，食鹽，蠔油，香油，攪拌均勻即可，這樣我們的餡料就做好瞭。

將醒發好的面團揉搓成長條狀，在切成小劑子，按壓一下搟成面皮狀，取適量的餡料放上去，包成自己喜歡的形狀，最後放入水中煮熟即可。

這樣做好的餃子吃起來有一股淡淡的黃瓜清香味，還有開胃解暑的功效，喜歡的小夥伴就試試吧，頭伏記得要吃餃子哦！