有沒有懷疑過，在飛機上吃的菜，可能隻加熱瞭三分鐘
你有沒有想過，三分鐘就可以吃上一口熱乎的飯菜。
隻需要兩步，一包菜隔水加熱兩分鐘，然後打開食品袋，放入盤中即可享受美食。
說這麼多，不就是方便面嗎！
沒錯，方便面確實方便快捷，但是跟我現在所說的完全是兩個概念，這就是預制菜，而方便面還不能說它是預制菜。
那麼什麼是預制菜？
預制菜就是由工廠加工成全熟或者半熟的菜，然後殺毒包裝，密封保存，分別有常溫和急凍為主，有保存時間長，使用快捷，隨用隨吃的特點。
預制菜的種類
預制菜種類多樣，平時常見的傢常菜，都能做成預制菜。
比如鹵肉，梅菜扣肉，豇豆炒肉，宮保雞丁，肥鍋肉，就連鼎鼎大名的佛跳墻都可以是預制菜。
可能無意間你在小菜館還吃過這些預制菜，隻是你自己不知道而已。
因為這些菜加熱好後，在口味上跟平常的傢常菜幾乎沒有任何的區別。
還有小時候的零食也有一部分預制菜。
比如麻辣海帶絲，麻辣蘿卜幹，大頭菜，烏江榨菜等也是屬於預制菜的一個分類，隻不過這些菜是可以開袋即食，不需要任何加熱處理的。
很多人都非常排斥預制菜，更有人說這些預制菜都是隔夜菜，是剩菜，吃瞭不健康。
因此，在他們的生活中看上去從來沒有吃過預制菜。但是實際上，無形之中，早就已經吃過這些預制食品瞭。
就比如，超市裡賣的冷凍湯圓，速凍餃子，這些妥妥的都是預制食品。
預制菜有防腐劑嗎？真的就不健康嗎？
預制菜能夠保存半年甚至一年，很多人都覺得是有添加劑和防腐劑。
實際上平時的傢常菜預制菜是沒有添加劑和防腐劑的，就連亞硝酸鹽的含量也沒有想象中的那麼厲害。
這裡就不得不佩服人類的智慧瞭。
成品菜在制作過程中是需要經過高溫加熱才能時尚的，這個過程中，能夠起到殺菌消毒的作用。趁熱放入包裝袋中，隔絕瞭空氣，就能做到長時間保存而不變質的情況。
更有預制菜剛剛做好立刻速凍處理，從而保證預制菜本身的口感。而且這種凍品菜保存的時間更長。
隔絕瞭空氣，也就不會發生水鹽反應，亞硝酸鹽自然也就沒什麼問題。
所以預制菜相對來說還算比較健康。
當然也不排除有些不良商傢采用劣質食品包裝材料，從而使得預制菜對人體產生健康的影響。
我們經常什麼途徑食用預制菜
因為預制菜的便捷性，現在的預制菜運用也越來越廣泛瞭。
不少商傢也紛紛的開始接受和使用預制菜。
比如經常見到的小碗菜館，裡面絕大部分的菜品都是預制菜。
外面吃的鹵肉拌飯，絕大部分也是屬於預制菜。
外賣快餐，妥妥的預制菜。因為需要保證出餐的速度，現炒是來不及的，為瞭出餐很快，預制菜是不二的選擇。
大酒店的佛跳墻，80%都是屬於預制菜，因為制作一鍋佛跳墻，需要花費很大的時間和精力，而酒店不可能讓客人等待時間太長，使用預制菜是一個不錯的選擇，而且氣質依然鮮美。
飛機上的快餐，100%的預制菜。
雖然預制菜非常便捷，但實際它的口感跟現炒的菜還是有很大的區別的。
人們常年累月形成的做飯習慣，絕大部分的朋友都會選擇自己買菜做飯。
因此，經常點外賣的朋友，可能才會吃到更多的預制菜吧，也不用擔心，預制菜預制菜還算是比較健康的食品。