幹飯人絕對不能錯過的人文美食紀錄片，《傲椒的湘菜》帶你逛吃湖南_美食料理

幹飯人絕對不能錯過的人文美食紀錄片，《傲椒的湘菜》帶你逛吃湖南

家常菜小日记

2023-03-29 14:40:03

每逢佳節胖三斤，今年新春不光是在傢吃飯會胖，看《傲椒的湘菜》也讓幹飯人的食欲增添瞭不少。由湖南衛視、湖南時代華影文化傳媒有限公司聯合出品的美食人文類紀錄片《傲椒的湘菜》已播出四集，不僅為觀眾全景展現瞭以米粉、白粒丸以及各色粑粑為主的湖南米食的世界，更是帶領觀眾追根溯源尋找一度被時光掩埋的高端湘菜的代表——組庵菜。本周一至周四晚7：30，《傲椒的湘菜》還將帶來隱藏於山野間的珍饈美味。

地道的酸味美食不容錯過

《傲椒的湘菜》自播出以來就引發全網“吃貨”的強烈關註。《一粉解湘愁》為廣大網友一次性解鎖瞭幾十款米粉，誘人的呈現吸引全國網友為湖南米粉打Call。《百味米食君》中，鄒冉冉將平平無奇的燒麥與湘菜結合，創造出瞭梅幹菜扣肉、麻辣牛肉、臭豆腐等新派燒麥，也讓網友們直呼“驚艷”和“腦洞大開”，展現出湖南人對於美食的傳承和創新。

探尋每年一季的特有美味

今晚播出的第五集《湘野奇聞錄》將集中介紹湖南湘西特有的美味。俗話說：“靠山吃山，靠水吃水”。湘西依山傍水，食山味飲泉水，成為瞭湘西人獨有的生活方式。烏樅菌燒肉、漿果辣子炒肉這些地道湘西菜，就是湘西人地取材，將大自然的饋贈用最簡單的方式進行烹飪而得的人間美味。

來源：湖南衛視

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