大量上市！鉀是香蕉8倍，營養豐富，中老年要多吃，腿腳好有活力
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『大量上市！鉀是香蕉8倍，營養豐富，中老年要多吃，腿腳好有活力！』
春天容易犯困，除瞭外界因素（溫度、光照等）的影響，和身體內在的因素也有關系。大腦經常處於“平靜”的狀態，且身體細胞沒有動起來，長期處於放松的情況下，就會犯困。
鉀是人體必需的一種礦物質，它被稱為“活力元素”，因為鉀可以維持神經肌肉的興奮性，讓身體保持活力，緩解春困。所以春天建議大傢補充鉀元素，但不要吃氯化鉀，直接從食物中獲取就行瞭。
這個時節，有很多“高鉀菜”都大量上市，鉀含量是香蕉（256毫克）的好幾倍，建議經常吃，尤其是中老年人要多吃，營養豐富，腿腳利索活力滿滿。
一、土豆（502毫克）
【黑胡椒土豆泥】
準備土豆、牛奶、黑胡椒粉、淀粉、食鹽、蠔油。
1、土豆去皮後洗幹凈，切成薄片，用盤子裝好後放進燒開的蒸鍋裡，大火蒸15分鐘，蒸得軟爛後取出，加入適量純牛奶，用工具壓成土豆泥。
2、小碗裡刷上一層油，放入土豆泥壓平，倒扣在盤子裡備用。碗裡加入黑胡椒粉、蠔油、淀粉、清水，用筷子攪拌均勻，倒入炒鍋裡小火煮至濃稠，澆在土豆泥上即可。
二、木耳（773毫克）
【木耳炒山藥】
準備鐵棍山藥、幹木耳、蒜瓣、食鹽、食用油、生抽、雞精、蠔油。
1、山藥削皮，洗凈，切片備用。幹木耳提前泡發，摘洗幹凈後去根備用。燒一鍋開水，放入山藥片、木耳煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。
2、蒜瓣去皮後切片。起鍋倒入適量油，燒熱後放入蒜片爆香，倒入焯過水的山藥和木耳，大火翻炒1分鐘，加入少許雞精，生抽，蠔油，鹽，翻炒均勻後淋入水淀粉勾芡，大火收汁，湯汁濃稠後即可出鍋。
三、蠶豆（1117毫克）
【蔥油蠶豆】
準備蠶豆、食鹽、食用油、白糖、生抽、香蔥。
1、新鮮蠶豆剝掉外殼，取出蠶豆仁洗幹凈備用。香蔥分成兩份，多的一份切成蔥段，用來炸蔥油；少的一份切成蔥花，用來提香。
2、起鍋燒油，油溫五成熱時放入蔥段，小火炸一會兒，蔥段變得顏色焦黃後撈出，留下蔥油，放入蠶豆不停地翻炒，炒至顏色變深斷生。
3、加入適量食鹽、生抽、白糖翻炒均勻，加入適量開水沒過蠶豆，煮開後蓋上蓋子燉5分鐘，把蠶豆煮熟。然後開大火收汁，把水分煮開後撒上蔥花提香，翻炒均勻後即可出鍋。
四、香菇（1960毫克，是香蕉的8倍）
【紅燒香菇】
準備香菇、蒜瓣、生薑、生抽、老抽、蠔油、淀粉、食鹽、食用油、雞精。
1、香菇洗凈，去掉菌柄，用刀在背面劃出十字，別把正面劃穿瞭。燒一鍋開水，放入一勺鹽，燒開後倒入香菇煮2分鐘，撈出過涼水，擠幹水分備用。
2、蒜瓣、生薑切末，起鍋燒油，放入薑蒜末，小火炒香後放入香菇，煎至兩面金黃。碗裡加入適量食鹽、生抽、老抽、蠔油、淀粉、白糖、雞精、清水，攪拌均勻。
3、香菇煎好後倒入料汁，翻炒均勻後蓋上蓋子燉5分鐘，讓香菇充分吸收料汁，湯汁濃稠後撒上蔥花即可出鍋。
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