4月16入伏，多吃3種“伏補”好食材，比大魚大肉強，舒坦過夏
“暑”是熱的開始，意味著我們將要迎來上蒸下煮的日子瞭，小暑節氣的特點是，空氣燜，降水量多，每天像在火爐旁邊烤著一樣，身體不斷的排汗，好似身處在蒸籠裡，非常煎熬，因此大傢一定要註意身體，來應對炎熱的天氣
夏季飲食講究防暑消暑，自古以來就有“小暑食三寶，入伏沒煩惱”的說法，小暑過後緊接著便是一年中最熱的三伏天，這天起調理好飲食，為伏天做準備，尤其是中老年人，更承受不住酷熱的高溫，常吃三寶，清熱解暑，清心潤燥，輕松過伏天
第三寶、蓮藕
過暑天講究吃一些清涼的食物，藕便是不可錯過的清熱涼血佳品，食性也比較平和，很受歡迎，每年的4月份又是大量上市的旺季，應季的時候吃最鮮美，做法也比較多樣，咸，甜，爆炒，煲湯，氣質都很不錯，正是吃它的時候千萬別錯過
推薦菜譜【蜜汁藕】
做蜜汁藕要選擇短而粗的面藕，做出來口感更加綿密，而細長藕吃起來比較生脆，比較適合炒菜
食材：蓮藕4個、糯米400克、紅糖150克、冰糖10克、糖桂花
（1）提前4個小時把糯米淘洗幹凈，加上清水浸泡，用手搓一下輕松捏碎就可以瞭，然後控幹水分，將100克紅糖倒進來，攪拌均勻備用
（2）蓮藕去皮沖洗幹凈，從一頭切下一段，厚度2厘米左右，漏出孔洞即可，然後將糯米塞進來，一邊塞一邊用筷子往裡面搗；
剩下的3個蓮藕要用清水泡著，防止氧花變黑
（3）4個全部塞滿瞭，把剛才切的一片蓋上，周圍用牙簽固定結實
（4）然後準備一口深一點的鍋，註入清水，放入剩下的50克紅糖，10克冰糖，再把蓮藕丟進去，水開後轉小火煮1個小時
（5）煮好後取出切片，淋上糖桂花
第二寶、黃鱔
黃鱔雖然每個季節都有，但是都不如這個季節的肥美，夏天濕氣重，吃黃鱔除濕祛濕效果好，還能補氣血，都說小暑的黃鱔賽人參，現在吃正當時
推薦做法【蒜薹啤酒燒鱔段】
《食材主料》鱔魚、啤酒、蒜薹、紅椒、大蒜
（1）鱔魚處理幹凈以後，平放在菜板上，剁成小段兒
（2）配菜準備一把蒜薹，1個紅椒，1頭大蒜，蒜薹切成和鱔魚一樣的長度，紅椒切成小片，大蒜拍碎
（3）熱鍋涼油下鱔魚段，爆炒兩分鐘，將水分炒幹，放1勺料酒去除腥味，盛出來備用
（4）另起鍋倒油，先放大蒜，紅辣椒炒出來香氣，再放一勺辣椒面炒出紅油，接著下鱔魚翻炒，倒入半罐啤酒，湯汁燒開以後下蒜薹，加鹽，雞精，糖，蠔油調味
轉大火把湯汁收幹，鱔魚完全入味之後就可以出鍋瞭
第一寶、綠豆芽
綠豆一直排在解暑的榜首，價格不貴，烹飪方式也簡單，既清熱又解毒，一到夏季傢裡每天都會煮一鍋綠豆湯來防止暑熱，除瞭吃綠豆，發成的綠豆芽也有相同功效，而且熱量還非常低，炒著吃清爽不油膩，也不會增加腸胃的負擔
做法推薦【綠豆芽炒韭菜】
《食材》綠豆芽、韭菜、胡蘿卜、香蔥、鹽、蠔油、雞精
（1）半根胡蘿卜切成細絲兒，香蔥切碎，韭菜切小段
（2）綠豆芽淘洗幹凈，把綠豆皮濾出來，控幹水分
（3）鍋裡倒油，先放蔥花炒出香味，再倒入胡蘿卜炒至斷生，接著放豆芽，韭菜，這些比較容易炒熟，翻炒1分鐘即可
（4）出鍋前調味，加鹽，蠔油，雞精翻拌均勻，完成