鐘薛高推3.5元新品 網友：我更關心高溫化不化
3月29日，鐘薛高在上海舉行新品發佈會，發佈瞭3.5元一支的雪糕新產品“Sa‘saa”。該產品包括4種口味：牛奶、巧克力、紅小豆、綠豆，在其內部代號“鐘薛不高”。
但也有網友表示，相對於低價新品，我更關心高溫化不化。
代表年輕、時尚的品牌形象
據鐘薛高品牌創始人林盛介紹，Sa'Saa代表著年輕、時尚的品牌形象，根據AI提供的背景信息，其命名由來既是在模擬咬下冰棍時的聲音，也有年輕人親昵活潑愛“撒歡”的意思，還可以解讀為“一切冒險都可以帶來滿足和驚喜”。來自AI的起名，體現瞭年輕人不受束縛，勇敢地去追求自我、表達自我，享受生活樂趣的意味。
從定位來看，相比口號為“一片慢慢品的雪糕”鐘薛高，Sa’Saa的購買場景更偏向街邊買的解渴冰棒，主要競爭對手也是3至5元價格帶的雪糕產品。鐘薛高方面表示，Sa’Saa的主要銷售渠道在線下，目前線上僅作為贈品，仍未開始正式售賣。這是因為3.5元/支的售價，很難支撐起鐘薛高的冷鏈物流履約成本。
林盛表示，雪糕名稱是AI起的，包裝是AI設計的，口味是AI建議的，圖片是AI自動生成的，視頻也是AI自動生成的。
同時，鐘薛高還推出瞭新品“旦生”，蛋形甜品售價15至18元，主打分享型的甜品場景，包括生日聚會及下午茶等，主要銷售渠道在線上。
“雪糕刺客”的低價策略
相比售價10-30元/支的鐘薛高產品，Sa’Saa售價降低可能源於原料含乳量減少。從配料表前幾種來看，紅小豆口味配料為水、白砂糖、紅小豆（添加量大於等於14.5%），牛奶口味配料為水、牛奶、白砂糖、全脂乳粉、黃油（添加量大於等於3.5%）等。
相比鐘薛高產品配料前兩種的牛乳和淡奶油，這意味著，Sa’Saa能通過減少乳含量而降低成本。
鐘薛高一直是高端雪糕的代表品牌，此前還被調侃為“雪糕刺客”。該品牌大部分產品單價集中在10-20元的區間，最高的雪糕單價曾到達66元一支。今年鐘薛高有瞭新的轉變。
被認為食材標準與價格落差較大
對此，有網友表示雪糕刺客終於走平民路線瞭，有網友表示3.5元也不便宜，還有網友表示相對於低價新品，更關心高溫化不化。
實際上，2022年夏天，鐘薛高曾因一支海鹽口味雪糕，在室溫31℃的條件下放置1小時、打火機燒灼不化，引發爭議登上熱搜，引起消費者對原料配方是否安全的關註。
對此，有業內人士認為，鐘薛高問題的關鍵是產品以及食材的標準，跟售價落差比較大。
相對於鐘薛高此次試水中低端產品，推出3.5元雪糕，“打消消費者對食材安全的疑慮”，或許是鐘薛高更應該關註的問題。
綜合：消費日報網、上遊新聞、紅星新聞
責編：馮昭