春天的花椒芽吃法多，鮮美椒麻，烙成餅更香
春天不光是養花賞花的好時候，還是吃野菜的好時候。前幾天花花給大傢推薦的春天能吃的幾種野菜，反響還不錯，看來大傢都信心心念念想要出門摘點野菜回傢吃來，不過別著急，環境應該很快就會結束瞭，今天花花再給大傢推薦一種野菜，花友們記下來等到能出門的時候就一塊摘啦~
今天花湖要說的這種野菜，就是鮮花椒瞭。每年春天的時候，漫山遍野的鮮花椒樹都長滿瞭鮮美的花椒芽，還沒湊近呢，就已經聞到花椒的清香氣質瞭。小時候鮮花椒可是每年春天必不可少的一道野菜呢~新鮮的花椒沒有陳年的花椒氣質重，更多的是一種清香四溢的感覺。現在又很多花友將花椒樹做成盆景養在傢裡瞭，觀賞價值也大大提高瞭。
1、土壤
春天是種植花椒盆栽最合適的時候，其次是春季。花友們要選擇比較好的花椒苗種在盆裡面，養花椒的土壤最好是用透水透氣的沙土，不管是春天換盆的時候還是栽種新苗時，我們都要在土壤裡面摻上一些腐熟好的有機肥，能保證花椒樹在生長期內不會缺肥。後期還是要經常給它補充肥料才能長得更好，等到開始結花椒的時候，我們可以給花椒用一點磷酸二氫鉀，能提高花椒產量。
2、澆水
花椒是一種比較怕澇的植物，花友們在養護的時候，澆水不能澆得太多，如果澆水太多的話，很容易導致花椒積水爛根。一般花椒不用可以澆水，看著土壤比較幹燥來，就用小噴壺給它噴點水提高一下濕度。
3、修剪
要是想讓花椒的整體株型看起來飽滿健壯，就得學會修剪，看見長得比較密集的枝條要及時修剪。因為花椒的結果能力是比較強的，適當修剪還能將花椒樹體內的養分集中起來，供給更多的花椒生長。修剪還能增強植株間的通風性，通風效果好瞭，花椒的生長也更好。
4、如何食用
新鮮的花椒芽是一道很美味的菜，相信很多花友跟花花一樣，都是從小吃到大。花椒芽一般指的就是新鮮的花椒樹美葉，氣質鮮美，椒麻鮮香，是很多人在春天必吃的一道野菜。新鮮花椒芽的做法也有很多，不管是做湯還是做餅，都是非常合適的。今天花花就教大傢做一道花椒餅。
準備兩個雞蛋，7勺面粉，2勺淀粉，將雞蛋和淀粉面粉混合，加水混勻，大概混到面粉糊不沾筷子就可以瞭。然後處理一下鮮美的花椒芽，註意，花椒枝條上面有刺，我們要好好處理。將花椒芽處理好之後切成小段撒在拌勻的面粉糊裡，然後再加上適量的鹽和孜然粉，油溫7成熱的時候直接下鍋煎就可以啦~
初春的花椒是非常鮮美的，觀賞性和食用性都是非常棒的，花友們小時候有沒有吃過花椒芽呢？大傢平時都是怎麼烹飪花椒芽的，都可以在評論裡面寫一寫，大傢一塊取取經~