土豆燉牛肉：一道常見的傢常菜，做法簡單，口感鮮美_美食料理

谢植升

2023-03-30 00:41:53

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豆燉牛肉是一道傢常菜，做法簡單，味道鮮美，營養豐富。具體制作步驟如下：#土豆燉牛肉#

所需材料：

500克牛肉

2個土豆

薑片3片

適量料酒

適量生抽

含鹽量

適量的糖

八角形2

食用油適量

適量清水

步驟：

將牛肉洗凈，切成2-3厘米大小的塊狀。用少量生抽、料酒和薑片醃制半小時，使其入味。

把土豆去皮，切成大小均勻的塊狀，待用。

3.熱鍋，放涼油，加入牛肉塊翻炒至變色。

加入適量的料酒，繼續翻炒。

加入足夠的清水，用大火煮沸，去除漂浮的泡沫。

加入薑片、八角、鹽、糖等調味料，煮約10分鐘。

加入土豆塊，繼續煮，直到土豆徹底煮熟，肉腐爛變軟，湯變稠。

撒上蔥花即可食用。

提醒：

1.牛肉可以用水煮去血水，這樣可以使湯更清爽。

在燉煮過程中，需要不斷加水，以確保土豆和肉塊不會燒焦或粘鍋。

鹽和糖的用量可以根據個人口味進行調整，但不能過多。

煮土豆時，可以根據個人口味加入綠色蔬菜、蘿卜等蔬菜來豐富口感。

待續......

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