原創 燉銀耳不出膠？1步做對了30分鐘就出膠，香濃好喝滋潤去燥過秋天
立秋有幾天了，秋老虎的威力不减，但是再熱相信不久就會慢慢的進入秋天，秋天的天氣慢慢會變得乾燥清凉，體感比較舒服，也是收穫的季節。
進入秋季，我們在飲食上可以做適當的調整，對於身體會更好。無花果就是這個季節結果最多的時候，我家種了幾棵樹，每天早上都會摘上一大筐，想怎麼吃都可以。無花果可能因為不好儲存，所以在市場不是很便宜，比葡萄，桃子等水果都會貴一些。但是無花果的營養卻不可忽視，每天吃點很有好處。我這樣和銀耳一起燉上一鍋，30分鐘就出膠質，軟糯香甜特別的好吃，不上火去秋燥。
所用資料：銀耳半朵，無花果少許，老冰糖適量。
做法步驟：
第一步：銀耳半朵，用開水浸泡開，這一步很重要，不要冷水泡，冷水泡出膠慢。銀耳是一種很棒的食材，滋潤而不膩滯，有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥等作用，十分適合秋冬季節。
第二步：浸泡開的銀耳撕成小朵，清洗乾淨備用，無花果洗淨切開成大塊。無花果有"水果皇后"和"生命之果"之稱。維他命C含量為桔子的2.3倍，桃子的8倍，葡萄的20倍，梨子的27倍。無花果是營養很豐富的水果，這個季節最多，別錯過哦，它不但做果醬好吃，做湯羹也是很棒的。
第三步：砂鍋中放入清水，加入銀耳大火燒開。
第四步：蓋上蓋子，改成小火慢慢的燉上30分鐘就可以出膠質。
第五步：銀耳出膠以後，倒入無花果，繼續小火慢燉5分鐘。
第六步：最後加入幾顆枸杞和老冰糖，就可以關火了。
早晚的喝上一碗，滋補去燥，滋潤皮膚，關鍵是做法超簡單，趕緊試試吧~
峰兒話語：
1，銀耳在浸泡的時候，最好用開水浸泡，這樣在煮的時候出膠就很快，冷水浸泡就會出膠慢一些。如果你買的銀耳怎麼都不出膠，那麼就是銀耳有問題。
2，無花果綠皮紅皮的都好吃，做這款湯羹的時候，要後放無花果，太早了就會煮的很碎了，不好看，但不影響口感。
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