秋後，這7種食材要多吃，做法簡單營養好，滋潤好吃不上火，別不懂吃
秋天來了，北方的秋天和南方有很大的不同，南方可能再這個季節還很熱，但是北方已經涼風習習。隨著溫度的變化，天氣也變得乾燥多風，很容易"上火"，這7種食材很適合秋天，做法也非常簡單。感興趣就就一起看看吧，別不懂吃就可惜了。
茄子~麻汁茄子
立秋後，茄子長勢也更好，市場上茄子才1塊錢一斤，其實秋後吃茄子最去火，茄子不僅是價廉物美的福斯蔬菜，還是一種非常好的食療食材。茄子有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等作用，所以在這個季節吃些茄子能降"火氣"，除秋燥。茄子簡單一拌就很好吃，簡單有營養，一起試試吧。
麻汁茄子做法：1，長茄洗淨切成條，放到鍋裏大火蒸10分鐘，熟透即可關火。2，麻汁加少許水稀釋攪拌均勻，加入蒜汁，生抽，醋，鹽拌勻成為料汁。3，把茄子放到盤裏，澆上料汁即成。
蘋果~蘋果派
蘋果是在眾多的水果和蔬菜中，美國人排出了對健康最有利的水果。因為蘋果富含纖維物質，可補充人體足够的纖維質，降低心臟病發病率，還可以减肥。是一種非常好的水果，而且也是秋季上市的水果，可謂是應季而食。蘋果不但使非常好的水果，做成甜品或者使甜湯都非常棒。
蘋果派做法：派皮：低筋面粉160克，雞蛋1個，白糖30克，黃油100克。蘋果餡：蘋果1個，白糖少許，鹽少許。
1，派皮的所有資料稱重，黃油加入白糖打勻，再加蛋液打勻，篩入低筋面粉拌勻成團，放入冰柜冷凍約1小時。
2，蘋果切成片加入白糖放到奶鍋中，小火煮大約10分鐘，蘋果片透明後加入一點水澱粉勾芡，倒出即成。
3，把派皮麵團分小塊，放入派模具中用手按勻，用勺子舀上蘋果餡，上面鋪均勻。
4，烤箱上下火中層175度25分鐘即成，拿出即可切小塊品嘗，配上一杯茶更棒。蘋果不但可以當水果吃，做成甜品也是非常棒的。
胡蘿蔔~清炒胡蘿蔔
胡蘿蔔又稱"小人參"，含有豐富維他命A、C和胡蘿蔔素，有補脾健胃、養肝明目的作用。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維他命A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，能增强皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性，對健康也有著非常大的幫助，很適合秋天吃。
清炒胡蘿蔔絲：1，胡蘿蔔切絲，葱切絲。2，鍋裏放入花生油，放入葱絲爆香，倒入胡蘿蔔絲煸炒均勻。3，加鹽調味，稍微加一點水炒熟，出鍋即成。
蓮藕~五花肉炒蓮藕
蓮藕使秋天非常好的食材，蓮藕既可當水果，又可作佳餚，可以說是生啖熟食兩相宜，民間還有"新采嫩藕勝太醫"之說。蓮藕的營養很豐富，又易於消化，有養血止血、調中開胃的作用，很適合秋天，可以去燥降火，炒一炒就清脆可口，在秋天可千萬別錯過。
五花肉炒蓮藕做法：1，蓮藕去皮切片，用清水洗去澱粉，五花肉切片。2，鍋裏放入花生油，如葱薑炒香，下入五花肉炒出油脂，加入生抽炒勻。3，倒入藕片炒到斷生，加鹽調味出鍋即成。喜歡吃醋可以稍微加點醋更好。
牛奶~炸鮮牛奶
牛奶不但含鈣量高還是美容聖品，可以改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增强皮膚張力、消除小皺紋，對於皮膚的保養有著非常大的好處。而且老人孩子多吃還可以補充鈣質，營養多多。
炸鮮牛奶做法：1，鮮奶加入白糖煮開，加入水澱粉煮成糊狀，倒入容器中冷凍成形。2，把冷凍好的鮮牛奶切開成條狀。3，沾上蛋液，再蘸一層玉米澱粉，再蘸蛋液，再蘸麵包糠。3，七成熱油下鍋炸制金黃撈出即成。
紅豆~紅豆糙米蓮子粥
大家都知道紅豆是很不錯的補血食材，其實紅豆還可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等等，是很棒的一種食材。搭配上糙米和蓮子做成一鍋粥，營養好，滋補去火粒睡眠，很適合秋季，也是秋季不可錯過的一種食材。
紅豆糙米蓮子粥做法：把紅豆，蓮子，糙米，大棗洗淨，全部放入電鍋，選擇煮粥鍵即成。
蜂蜜~百香果蜂蜜水
蜂蜜含有大量易被人體吸收的胺基酸、維他命及糖類，對於皮膚是絕佳的保養品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。
百香果蜂蜜水做法：百香果打開，把果肉用勺子舀到杯中，加入適量的蜂蜜即成。特別簡單的一款健康飲品，味道好營養高，秋天不要錯過哦。想要健康就多吃這7種食材，緩解秋燥，清除暑氣，趕緊收藏試試別錯過！
峰兒話語：
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